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평범한흔남

봄에 맛 볼 수 있는 두릅전 레시피!

봄에 맛 볼 수 있는 두릅전 레시피 입니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 물을 충분히 받아 주세요. 넉넉하게 저는 2L 부었습니다. 거기에 소금 1T 넣어주세요.
두릅을 데쳐 주세요.
*두릅을 데칠 때는 기둥쪽부터 담궈 20초 정도만 데쳐주세요.
바로 건져서 찬물에 씻어 물기를 빼주세요.
국그릇 정도 되는 크기에 부침가루 1컵(종이컵), 물 1컵(종이컵), 계란 1알을 넣고 섞이도록 잘 저어주세요.
달군 프라이팬에 식용유 3T 넣어주세요.
반죽에 두릅을 모두 담궈 주세요. 그리고, 프라이팬에 올려 넓게 펼쳐주시면 됩니다. 가스레인지 불은 중불로 조리 해주세요.
앞/뒷면 모두 노릇 하게 구워 주시면 향긋한 두릅전 완성!
팁-주의사항
-두릅을 데칠 때는 기둥 부터 데치셔야 합니다.
-두릅전은 초장에 찍어 드시면 참 맛있습니다(시판용 사용하셔도 됩니다).

등록일 : 2022-04-20 수정일 : 2022-04-21

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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