5단계로 만드는 재료만 있으면 쉬운 대만식 마제소바

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5단계로 만드는 재료만 있으면 쉬운 대만식 마제소바

이 요리는 두반장 뽕뽑기 요리입니다. 두반장 하나 사 두면 할 수 있는 요리 범위가 아주 커지는듯해요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[면 재료]

생면
1인분 구매
쯔유
1스푼 구매

[돼지고기 토핑 재료]

다진돼지고기
150g 구매
고추기름
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
두반장
1스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

[그 외 토핑 재료]

쪽파
10줄 구매
계란노른자
1알 구매
김가루
1스푼 구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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끓는 물에 생면을 잘 풀어 4분 내외로 삶은 후 찬물에 헹군다.

저는 시중 칼국수 생면 썼어요.

프라이팬에 고추기름 @6976740 을 두르고 다진 마늘을 볶는다.

중불

다진고기도 넣고 볶다가 고기가 반즈음 익으면 나머지 양념재료(두반장, 간장, 굴소스, 매실청, 설탕)를 넣어준다.

물을 털어낸 면에 쯔유 한 스푼을 넣고 잘 비벼준다.

면 위에 고기토핑, 잘게 썬 쪽파, 계란노른자, 김가루를 올리고 잘 비벼 먹는다. 끝.

: 마제루(まぜる 섞다, 비비다) + 소바= 마제소바
비벼 먹는 대만식소바
존맛

마제소바 관련 상품

등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-07

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레시피 작성자About the writer

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 1

filter29 2022-08-21 13:05:28

간단한 레시피라 따라해먹었어요~ 두반장맛이 강한 레시피 였아요~ 맛있게 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2022-08-27 01:20:00

맛있게 드셨다면 다행입니당! 두반장이 생각보다 맛이 강해서 취향에 따라 반스푼만 넣으셔도 될 것 같아요:-)

댓글 0

#다진고기 #두반장 #마제소바

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