해물 볶음 우동..

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윤씨네삼남매

해물 볶음 우동..

냉동실 정리 겸 해산물 꺼내 볶음 우동 만들었어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동사리
2개 구매
오징어
1마리 구매
새우
8마리 구매
양배추
약간 구매
양파
1/2개 구매
베트남고추
7개 구매
대파
1대 구매
숙주
1봉지 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
굴소스
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
노두유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 냉동실에 있던 새우와 오징어 꺼내 녹혀 먹기 좋게 손질해줍니다
새우는 대가리와 껍질 까주고 오징어도 먹기 좋게 썰어줍니다.

오징어 손질법 레시피

양배추, 대파, 양파 썰어주고

숙주도 한봉지 씻어서 준비합니다.

베트남고추도 꺼내 바셔주고요

우동면은 뜨거운물에 데쳐줍니다.

양념은 굴소스 2큰술, 요리당 1큰술, 노두유 1큰술 넣고 섞어서 준비합니다

웍에 식용유 1큰술에 다진마늘 1티스푼 넣고 들들 볶아 주다가

야채와 베트남 고추 넣고 볶아줍니다
센불에서 볶아야 해요~

그리고 해산물 투하!!
해산물 들어가면 물기가 나와서 타지 않아요~

해산물 익으면 우동면 넣어줍니다
이제 불은 중불로 줄여주고..

만들어둔 양념장 부어주고 섞어주면 됩니다

마지막 식감을 위해 숙주도 넣어줍니다

숙주 넣고 뒤적뒤적거리다 불끕니다
숙주는 잔열로 익혀주면 됩니다.
마지막 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 해물 볶음 우동 완성^^

: 노두유가 없으면 빼고 하셔도 됩니다

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-06

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#해물볶음우동 #볶음우동 #면요리 #새우 #오징어 #볶음요리

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