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재미마미

감태김밥: 취나물도 들어간 봄나물요리, 계란별미김밥

김대신 감태를 이용한 취나물과 계란말이가 들어간 봄나물 별미김밥
5인분 20분 이내 초급
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생취는 굵은 줄기, 시든 잎 떼어내고 씻은 후 소금 넣고 끓인 물에 데쳐낸다. 빠르게 헹궈 물기를 짜둔다.
취나물은 간장 조금 넣어 무친다.
당근은 채썰어 소금 넣어 볶는다.
달걀은 소금, 맛술 넣어 풀어둔다.
팬에 식용유 고르게 바르고 달걀물 일부를 붓고 취나물과 당근볶음을 펼쳐담는다.
달걀물을 보충해 가며 달걀을 말아준다. 불 조절해가면서 꼼꼼히 말아주세요.
달걀말이를 김발에 말아준다. 모양이 예쁘게 말아지지 않았다면 김발을 이용해 모양을 잡아주세요.
재료준비하는 동안 밥을 한다. 김밥밥 지을 때 다시마를 넣어주면 밥맛이 좋아져요.
밥이 다 되면 참기름과 맛가루(후리가케)를 넣어 버무린다. 맛가루 대신 소금 간하셔도 돼요.
생감태 위에 밥을 얇게 펼쳐담는다. 밥은 두세숟가락 정도만 넣었어요.
달걀말이를 밥위에 얹고 돌돌 말아준다.
다른 김밥에는 달걀부침과 당근채볶음, 매실발사믹식초로 새콤달콤하게 볶아낸 우엉볶음 넣어 말았어요.
먹기좋은 크기로 썬다.

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

개구리 2022-04-28 08:34:30

맛있겠네요 전 재료가없어서 있는거로다가 만들어봤네요~~^^  

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