돼지고기청국장찌개

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돼지고기청국장찌개

김치찌개의 김치를 활용해 만든 돼지고기 청국장찌개

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치황태 육수
3~4컵 구매
돼지고기 앞다리살
150g 구매
소주
약간 구매
된장
1/2큰술 구매
무
약간 구매
애호박
약간 구매
두부
1모 구매
신김치
1컵 구매
청국장
150g 구매
청국장 가루
1~2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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쌀뜨물과 육수를 섞어 끓인다.

돼지고기는 물에 헹구고 소주에 버물버물한 후 키친타올로 꾹꾹 눌러둔다.

전처리한 돼지고기 넣고 된장 조금 넣어 끓인다. 거품이 뜨면 걷어낸다.

고기가 익으면 무와 애호박. 두부를 넣어 끓인다.

김치찌개 속 김치나 신김치를 넣어 끓인다.

청국장을 넣는다.

청국장가루, 다진마늘 , 고춧가루 넣고 끓인다. 고춧가루 대신 고추 쫑쫑 썰어 넣어도 좋아요. 부족한 간은 소금으로 맞추세요.

대파 넣고 한소끔만 더 끓이고 불을 끈다.

돼지고기청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2022-03-25

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#돼지고기청국장찌개 #청국장찌개 #청국장 #돼지고기 #찌개 #찌개요리 #청국장요리 #돼지고기요리 #김치 #신김치

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