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하이유니별

하얀 콩나물무침 [콩나물국 끓일 때 만들면 5분컷으로 완성되는 무침요리! 담백하고 아삭한 콩나물의 매력!]

콩나물은 장 볼때마다 거의 구입하는

식재료인데요.

​

한봉지 사면 국도 끓이고

무침도 해 먹고

다른 요리에 넣기도 하면서

알뜰하게 잘 먹게 되더라고요.

오늘은 콩나물국을 끓이고

콩나물을 좀 건져서

콩나물무침을 만들었어요.

​

사실 요리라고 할 것도 없이

너무 간단한 5분컷 반찬이죠.

아이도 함께 먹을 거라서

최소한의 양념만 해서

담백하게 무쳐봤어요.

​

데친 콩나물이 아니라

콩나물국 끓이고 난 후에

건져서 만들었는데요.

​

그래도 충분히 아삭함은 살아있어요.

​

게다가 콩나물국 끓이는 김에

만드는 거라서 간편하기도 하고요.




2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 콩나물국 끓이고 간하기 전에
건져서 만들었는데요.
보통은 데쳐서 무치니까
데치는 과정 보여드릴게요.
콩나물 2줌을 준비해 주시고요.
콩나물이 잠길 정도의 물을 붓고
소금 1/2스푼을 넣어주세요.
콩나물이 살짝 일을 때까지
익혀주시면 돼요.

데친 콩나물 1줌을 준비해 주시고요.
다진마늘 1/2스푼과
송송 썬 대파 1스푼을 넣어주세요.
국간장 1스푼, 소금 약간,
참기름 1스푼, 깨 약간
이렇게 넣어주세요.
모든 재료를 다 넣은 후
조물조물 무쳐주세요.
아삭한 콩나물에
최소한의 양념만 해서
조물조물 무쳐 낸
하얀 콩나물무침이 완성됐어요.
5분컷 초간단 반찬이에요.
최소한의 양념만 넣고 버무리면
담백한 맛과 아삭한 식감이
정말 매력적이에요.
아이도 잘 먹고요.
콩나물을 데쳐서 만들면 되지만
콩나물국 끓이면서 함께 만들면
훨씬 더 간단해요.
오늘 만든 하얀 콩나물무침에
고춧가루만 좀 더 낳으면
빨간 콩나물무침이 되는 거고요.
간단하게 한가지 반찬이 추가되니
요리하는 입장에서는
여간 만족스러운 게 아니네요.

등록일 : 2022-03-09 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#하얀콩나물무침#콩나물무침#콩나물요리
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