Name: 밥도둑 양송이볶음으로 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어요.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양송이버섯 6개; 파 적당량; 전분가루 2T; 물 적당량; 올리브유 2T; 다진마늘 1T; 간장 1.5T; 설탕 0.3T; 후춧가루 약간; 굴소스 0.5T; 참기름 1T; 통깨 약간

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요리하나

밥도둑 양송이볶음으로 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어요.

오늘은 고급진 맛이 느껴지는 요리를 가져왔어요.
제가 많은 식재료를 좋아하지만 버섯도 정말정말 좋아하거든요!
마침 마트에서 세일을 하던 양송이버섯으로 맛있는 요리 레시피를 가져왔습니다. 손님이 오셨을때 내놓기에도 좋은 비쥬얼이라 좋고 맛도 고급지답니다.
밥도둑 양송이볶음, 양송이덮밥 만들어보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양송이버섯은 키친타올로 겉을 닦아 준비해주었어요.
마트에서 구매했기에 깨끗한 편이었습니다.

양송이버섯

- 양송이버섯에 물이 닿으면 양송이버섯의 향이 덜해진다고 해요!

양송이버섯은 먹기좋게 채썰어주었습니다. 너무 얇게 썰어주면 식감이 약할듯 싶어서 먹기좋게! 적당하게 썰어주었어요.
그리고 대파도 먹기좋은 길이로 썰어줍니다.

양송이, 파

전분가루 2스푼과 물 3스푼을 넣고 섞어서 전분물을 만들어줍니다. 저는 감자전분가루를 사용했구요. 나중에 시간이 지나면 전분가루가 가라앉기때문에 사용할때 저어서 사용해주셔야해요. 저는 미리 전분물을 만들어두었어요.

전분가루, 물

저는 아보카도오일로 만들었는데 집에 있는 올리브유 사용해주시면 됩니다. 아보카도오일 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어 잘 볶아주었어요.

아보카도오일(올리브유), 다진마늘

마늘의 향이 솔솔 올라오면 양송이버섯을 넣고 잘 볶아줍니다.

양송이버섯

양송이버섯이 기름이 입혀져서 잘 볶아지면 물을 넣어서 볶아줄거예요. 저는 양송이가 잠길랑말랑하게 물을 넣어주었어요.

물

물이 끓어오르면 간장 1.5스푼, 설탕 0.3스푼, 후추 톡톡, 굴소스 0.5스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

간장, 설탕, 후추, 굴소스

그리고 다시 한소끔 끓어오르면 간을 본 후 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주세요. 입에 맞게 간이 맞았다면 미리 썰어두었던 대파를 넣어주고 전분물도 조금씩 넣으면서 원하는 양송이볶음의 농도를 맞춰줍니다.

전분물

- 심심한 간은 소금으로 입맛에 맞게 맞춰주세요.

원하는 농도를 맞춰주었기에 저는 불을 꺼준 후 참기름 1스푼과 통깨 솔솔 뿌려 완성시켰습니다!

참기름, 통깨

정말 간단하게 만든 양송이볶음입니다.
밥 위에 올려서 비벼먹었는데 밥위에 올린 사진은 못 찍었네요.

갓 지은 밥 위에 샤샥 올려먹으면 정말 맛있는 밥도둑 양송이덮밥이 된답니다. 반찬이 없어도 샥샥 비벼먹으면 참 맛있어요! 뭔가 중식음식같으면서도 고급진 코스요리에 나오는 메뉴같아서 손님이 왔을때 드리면 좋은 메뉴랍니다.
입맛에도 맞아 더욱 좋아하는 메뉴이기도 해요!
오늘 간단하게 만들어보셔요~:)