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썬쿡♡

청경채 새우볶음

굴소스로 간단하게 만들어본 청경채새우 볶음 입니다. 덮밮으로 드셔도 아주 좋아요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 칵테일 새우는 해동한 후 물에 여러 번 헹궈서 물기를 빼 줍니다.
청경채는 앞 부분을 잘라준 다음 잎을 낱장으로 떼 줍니다.
물에 깨끗이 씻어서 물기를 빼 주세요.
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주고 마늘도 다져서 준비합니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1수저를 넣고 약불에 볶아주세요.
마늘 기름에 칵테일새우를 넣고 비린 맛과 잡내를 없애주기 위해 맛술 1수저와 후추를 전체적으로 뿌려주세요.
칵테일새우의 색이 붉어질 때까지 볶아줍니다.
여기에 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
굴소스 1수저, 간장 1/2수저, 올리고당 1수저를 넣어 주세요.

집집마다 사용하는 간장의 염도가 달라서 간을 보시고 올리고당의 양은 조절해 주세요

청양고추와 홍고추를 넣고 살짝만 볶아주세요.
전분 1수저를 물 종이컵 3/4컵에 섞어준 뒤 부어주세요.중약불에서 잘 저어가며 약간 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여주세요.
불을 끄고 참기름 1수저를 넣고 잘 섞어준 뒤 통깨를 뿌려주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-02-26 수정일 : 2022-02-28

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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