밥도둑 꽃게 고추장 조림만들기 2공기는 뚝딱

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,061

상품목록

elin

밥도둑 꽃게 고추장 조림만들기 2공기는 뚝딱

외할머니께서 이북분인데 할머니 때부터 전해온 꽃게 고추장조림 레시피에요. 어느 집에서도 이렇게 먹지 않고 저희집에서만 먹는데 정말 밥 도둑이고 먹는 사람 모두 극찬하는 요리랍니다. 들어간 재료가 많지 않지만 기본에 충실하면서 꽃게의 맛을 극대화 시킨 꽃게 고추장 조림 비밀 레시피 공유해보아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1kg 구매
간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
고추장
3큰숟가락 구매
미림
3숟가락 구매
양파
2개 구매
다진마늘
2숟가락 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 꽃게를 오픈해줍니다.
이 음식의 맛은 꽃게 알과, 살이 가득 차있고 신선한 꽃게가 맛을 정말 좌우해요.

숫게도 좋지만 이왕이면 암꽃게가 알이 차있어서 훨씬 더 맛있고, 신선한 상태에서 냉동된 암 꽃게가 살도 더 꽉차 있거든요.

오픈 하면 이렇게 안 살이 보이는데 양 옆에 아가미만 제거해주세요.
등껍질은 먹지 않기에 입 제거 작업은 필요 없어요.

등껍질 안 쪽에 붙어있는 내장과 알도 알뜰살뜰 챙겨주세요.
요녀석들도 다 같이 요리를 할 거에요.

흐르는 물에 한 번 씻어 꺠끗하게 손질된 꽃게만 있으면 이 요리는 거의 완성이에요.

대파, 양파2개
고추장, 간장, 다진 마늘을 준비해줍니다.

다진 마늘 2각, 간장 종이컵 1/2컵을 부어줍니다.

고추장 3큰술과 미림 3스푼, 종이컵 물 1/2컵 넣어주고 잘 섞어줍니다.

양파와 대파는 채를 썰어 준비해줍니다.

꽃게를 깔아주고 채썬 양파만 위에 가득가득 덮어주세요.

만들어 논 양념을 위에 돌리면서 골고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 쏀 불에서 끓여주세요.

그리고 끓는 소리가 나면 중간에 뚜껑을 열어 뒤직여주세요.

*국물이 자작하게 안 나오면 중불로 줄여주지만 국물이 나오면 양파가 푹 익을 때까지 강불로 끓여주세요.

뒤적 뒤적 해 준 후 5분 있다가 썰어 놓았던 대파도 위에 넣어줍니다.
그러고 나서 다시 뚜껑을 덮고 끓여주세요.

4분 뒤 열었는데 팔팔 끓고 색깔도 제법 양념이 잘 졸아있는 것도 보이죠?
양파도 푹 익고 양념도 자작하게 되었다면 불을 꺼주세요.
이 상태로 흰쌀밥에 비벼먹으면 완성입니다.

: 알이 꽉찬 암 꽃게가 들어가면 알의 일부는 국물에 녹아서 양념이 더 고소하고 꾸덕하고 진짜 맛있어요 :)

꽃게고추장조림 관련 상품

등록일 : 2022-02-25 수정일 : 2022-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/lin801

sns

댓글 0

#꽃게고추장조림 #꽃게요리 #꾳게밥도둑요리 #밥도둑반찬 #꽃게손질

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(116)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(114)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(90)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(68)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(64)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(37)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.9(31)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(128)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(350)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(44)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(117)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(43)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.9(33)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.