연근샐러드 [몸에 좋은 연근에 흑임자드레싱을 곁들인 건강샐러드!]

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하이유니별

연근샐러드 [몸에 좋은 연근에 흑임자드레싱을 곁들인 건강샐러드!]

연근은 영양이 풍부한 뿌리채소죠.

아삭한 식감도 매력적이고

동글동글 구멍 뚫린 귀여운 모양도 예뻐요.

오늘은 연근으로

샐러드를 만들었어요.

검은깨와 마요네즈 섞어서

드레싱을 만들고,

살짝 데쳐 낸 연근에

골고루 버무려 먹는 맛!

고소한 맛과 아삭한 식감이

정말정말 매력적인 샐러드예요.

전날 무겁게 먹어서 몸이 무겁거나

가벼운 식사를 하고 싶을 때

만들어 먹기 좋을 것 같아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

연근
10cm 구매

[흑임자드레싱 재료]

마요네즈
4스푼 구매
검은깨
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
레몬즙 또는 식초
1/2티스푼 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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연근 10cm를 얇게 썰어주시고요.
물 500ml를 끓인 후
썰어 둔 연근을 넣고 데쳐주세요.
이렇게 데치면 연근 특유의 아린맛이 빠져요.
데치는 시간은 취향껏 하시면 되는데요.
아삭한 식감을 원하시면 3분정도로 해 주시고,
좀 더 부드러운 식감을 원하시면 10분 데쳐주세요.
데친 후에는 체에 받혀서
물기를 제거해 주세요.

검은개 1스푼을 위생비닐에 넣어주시고요.
컵으로 짓이겨서 갈아주세요.
깨 가는 도구가 있으면 더 좋겠지만,
저는 없어서 이렇게 갈았어요.
어떻게 해도
결과는 비슷해요.ㅎㅎㅎ

갈아 낸 검은깨 1스푼,
마요네즈 4스푼, 설탕 1/2스푼,
레몬즙 또는 식초 1/2티스푼, 소금 2꼬집
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.

데쳐서 물기를 제거한 연근을 넣고
드레싱을 골고루 묻혀주세요.

연근의 아삭한 식감과
흑임자드레싱의 고소한 맛이
잘 어우러지는
연근샐러드가 완성됐어요.
샐러드로 먹을 때에는
아무래도 아삭한 식감이 좋죠?
살짝만 데쳐 내서
아삭함이 살아있는 연근이 정말 맛있어요.
검은깨와 마요네즈가 어우러진 드레싱은
레몬즙을 살짝 넣었더니
상큼함이 더해져서 더 맛있네요.
가끔은 간단하면서도 건강한
샐러드요리 드시는 것도 좋잖아요?
영양이 풍부한 뿌리채소인 연근!
샐러드로 즐기면 색다른 맛을 느낄 수 있어요.

연근샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-02-13 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#연근샐러드 #흑임자드레싱 #연근요리 #샐러드

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