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쿡따라

간단한 파스타 브런치/봉골레파스타

간단하게 만들어 먹는 봉골레파스타입니다
한번 입대면 중독되는 파스타입니다ㅎ
2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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모시조개는 굵은소금 1스푼 푼 물에 담가
1~2시간 정도 해감 시킨 후 깨끗이 씻어 준비했어요~
끓는 물에 소금과 올리브유 1스푼씩 넣고
스파게티면을 펼쳐 넣고 삶아 주세요~
스파게티면은 8분 삶았는데 취향에 따라
7분~9분 정도 삶아 주면 좋을거 같아요~
삶은 면은 씻지 않고 따로 건져 두고
면수는 버리지말고 1/2컵 정도 남겨 두세요~
팬에 올리브유 3스푼 정도 두르고 다진마늘과
베트남 고추 넣고 2분 정도 볶아 향을 내 주세요~
모시조개를 넣고 2분 정도 더 볶아 준 다음
면수 반컵과 화이트와인 2스푼 넣고
조개가 입이 벌어 질때까지 기다려 준 후
조개 입이 벌어지면 삶아 둔 스파게티면을 넣고 볶아 주세요~

마늘은 편마늘 사용하는게 좋고
와인이 없을때는 청주나 맛술 사용하면 됩니다

소금 넣고 간을 맞춘 후 후추 약간 넣고
마무리 하면 봉골레파스타 완성!
접시에 봉골레파스타 담고
올리브유 1스푼 정도 더 뿌린 후 드시면 됩니다

등록일 : 2022-02-01 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 1

얄로루 2022-04-29 16:49:02

레시피 대로 덕분에 한 끼 잘 먹었네요-! 

쉐프의 한마디2022-05-03 13:44:27

맛있게 드셨지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

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