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재미마미

곰피미역초무침:산뜻한 입맛 겨울반찬, 물미역요리

건강에 좋은 곰피미역으로 초무침을 만들어 봤어요~
4인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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곰피에 굵은소금 넣어 주무른다.
꽃처럼 생긴 요것(뿌리?)는 잘라내고 씻는다. 곰피를 넓게 펼쳐서 흐르는 물에 씻어주었어요.
끓는 물에 소금을 넣고 씻은 곰피를 넣어 데친다. 곰피색이 초록으로 바뀌면 지체말고 꺼내주세요.
찬물에 헹군다음 물기를 빼고 가지런히 모아서 썰어준다. 가로로 길게 놓고 5센치 길이로 썬 후 옆으로 돌려 굵은 채썰기 했어요.
무와 당근도 채썰어 볼에 한데 넣고 양넘재료들도 넣는다. 무와 당근 외에 다른 채소 넣어주어도 좋고 곰피만 무쳐내도 괜찮아요.
조물조물 무친 후 마지막에 깨소금 듬뿍 넣는다.

등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-27

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