반건조생선 코다리양념조림

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반건조생선 코다리양념조림

반건조생선은

생물생선에 비해 비린내가 덜 나서

좋아라하는데요

코다리로

맛있게 양념조림 만들었어요

밥 두 공기도 뚝딱 할 수 있는

그야말로 밥도둑이죠 ㅎㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
무
약간 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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잘 마른 코다리는
지느러미 자르고 4등분 했어요
머리도 사용 합니다

된장(1T), 고춧가루(1T), 간장(2T)
다진마늘(1T)
매실액(1T), 생강청(1/2T), 술(2T)
넣고 잘 섞어 둡니다

무는 도톰하게 썰어
냄비에 담고
물 부어 무가 살캉하도록 끓입니다

무 살캉해지면 코다리 담고
양파(1/2개)올려 줍니다

만들어둔 양념도 담아주고
뚜껑닫아 끓여요

보글보글 끓으면 뚜껑열고 조림 합니다

국물 끼얹으며 조림해요

국물 졸아들면 미나리 올려주고
불 꺼요
뚜껑덮고 잠시 두었다가
마무리 합니다

코다리양념조림 관련 상품

등록일 : 2022-01-21 수정일 : 2022-01-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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