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꼬꼬부기

파기름을 겻들인 순두부 쫄면 찌개 레시피

숙대앞에서 유명한 순두부쫄면을 집에서 직접 만들어 봤어요. 한 끼 식사로 손색 없는 요리입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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대파 약 두 줌을 송송 썰어주세요.
냄비에 썰어 놓은 대파와 식용유 1.5T를 넣은 후 중불로 달달 볶아서 파기름을 내어주세요.

2~3분 정도 볶아주세요.

불을 끈 후에 고춧가루 4T를 넣고 섞어주세요. 그럼 적당히 고추기름이 나와요.
파기름 위에 양조간장 3T, 굴소스 1.5T, 물 550ml를 부어주세요. 그리고 센불로 끓여줍니다.
찌개를 끓이는 동안 쫄면 200g을 손으로 하나 하나 뜯어서 물에 풀어놔 주세요.
청양고추 1개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
국물이 끓기 시작하면 썰어 놓은 청양고추를 넣고 참치액 1T도 넣어주세요.
여기에 순두부 한팩도 넣어주세요. 그리고 큼직 큼직하게 잘라주세요.
마지막으로 쫄면을 넣고 끓여주세요.
쫄면이 다 익으면 계란 1개를 넣고 살짝 끓여주세요.
쫄면에 순두부 양념이 배어서 더 맛있는 쫄면순부두 완성이에요!
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등록일 : 2022-01-18 수정일 : 2022-01-19

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

포토 리뷰 2
요리 후기 4

Bianca 2022-02-11 20:08:44

정말 너무 맛있었어요! 외국인인데 한국 요리해보고 싶어서 레시피 찾았어요. 이런 레시피 요리해서 다행이네요! 감사합니다 ♡ 

쉐프의 한마디2022-02-18 22:15:25

와 외국인분께서 제 레시피를 보고 맛있게 드셨다니 정말 감사해요! 한식 사랑해주셔서 감사합니다! 항상 즐거운 일만 가득하세요 :)

hyunjaejeon 2022-02-04 05:39:27

쫄면과 순두부찌개 조합 정말 최고입니다! 맛있게 잘 먹었습니다, 감사합니다  

쉐프의 한마디2022-02-04 23:04:43

맛있게 드셨다니 정말 다행이에요! 오늘도 즐거운 하루 보내세요 :)

호진마미 2022-02-08 20:15:34

숙대앞 쫄면 순두부 우와 이걸 기억하고 만들어 주신 분이 있다니… 감격입니다 ㅎㅎ 더분에 추억 소환입니다. 

쉐프의 한마디2022-02-09 23:38:29

추억이 소환되셨다니 괜히 제가 기분이 좋네요 :) 집에서 만들어도 너무 맛있게 즐길 수 있는 메뉴였어요!

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