꼬막양념무침 (꼬막 씻는법, 삶는법, 껍질까는법까지)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,759

상품목록

좋아좋아3

꼬막양념무침 (꼬막 씻는법, 삶는법, 껍질까는법까지)

겨울철 별미반찬 중 하나인

꼬막무침

올 겨울은 처음 만들어요

그래서인지 인기폭발~~ ㅎㅎ

사실 꼬막은 손이 많이 가지요

그래서 생각처럼 쉽게 요리하게 되지는 않는데요

큰~~맘 먹고.. ㅎㅎ

꼬막 씻는 법부터

삶는법

껍질 벗기는 방법까지

제대로 알려 드릴게요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
2kg 구매
미나리
1줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꼬막 2kg를 델꼬 왔는데요
사이즈 넘 잘아요 ㅜ
온라인구매는 이럴때 속상해요 ㅠㅠ
박박 문질러 두어번 씻고
흐르는 물로 헹궈 줍니다
굵은소금(2T)넣고
꼬막 잠길 정도로 물 부어
어두운 곳에 두어시간 둡니다

어디서 보니
쇠 숟가락 담아두면
해감 잘 된다고 본 적 있어요
포크 두개 담아서 두었어요 ㅎㅎ

물 끓이는 동안
해감한 꼬막 두어번 더 씻어 주었어요
뻘물 그래도 나옵니다
물은 뽀글뽀글 기포 올라오면
씻은 꼬막 담아 줍니다

지금부터 중요한데요
꼬막살이 한쪽 껍질에 붙을 수 있도록
같은 방향으로 저으며 삶아요
뻘물 엄청 나옵니다
그렇게 열심히 씻었는데도..

꼬막 입 벌리기 시작하면
불 끄고
그대로 10분 정도 두어요
그런데말입니다
꼬막이 도무지 입 벌릴 생각을 안해요 ㅠㅠ
껍질 하나 벗겨보니 익었네요
그래서 마무리 할게요
10분 두었던 삶은꼬막
소쿠리에 쏟아서 껍질 벗기기 합니다
흐미~
힘 든것,, ㅠㅠ
숟가락으로 꼬막 이음부분을
살짝 비틀어주면
껍질은 쉽게 벗겨지지요

꼬막양념무침 만들어 봅니다
미나리, 양파, 당근 준비했어요
미나리는 4~5cm 길이로 썰고
당근은 채썰었어요
양파도 얇게 슬라이스해서 볼에 담아 줍니다

간장(2T), 액젓(1T), 고춧가루(1T)
다진마늘(1/2T), 매실액(1T), 생강청(1/3T)
넣고 양념 만들어
채소부터 살살 버무렸어요

꼬막부터 양념무침 해야 되는데
껍질 벗기는 시간이 오래걸려
채소부터 무치고 꼬막은 나중에 무침했네요
완전 거꾸로.. ㅎㅎ
꼬막양념무침 완성입니다

꼬막양념무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

sns

sns

댓글 1

#꼬막 #제철음식 #꼬막무침 #꼬막양념무침 #꼬막손질법 #꼬막삶는법 #꼬막해감하기 #꼬막껍질벗기기

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(59)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(19)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(428)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(110)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(66)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(48)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

5.0(66)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(56)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(43)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(377)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(686)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(109)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(97)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(39)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(64)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(17)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(107)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(22)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.