채소말이 소고기구이 [소고기와 채소의 건강한 만남!]

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하이유니별

채소말이 소고기구이 [소고기와 채소의 건강한 만남!]

몸에 좋은 영양소가 가득 들어있는 소고기는 어떻게 먹어도 맛있지만 저는 구워서 먹는 게 제일 맛있더라고요. 그런데 소고기구이만 먹는 것보다는 채소와 함께 먹는 게 좋다고 해요. 왜냐하면 소고기가 채소의 영양분을 몸에 흡수하는 데 도움을 준다고 하거든요. 그래서 오늘은 채소를 채썰어서 소고기로 돌돌 감싸서 구워 봤어요. 소스 없이 담백하게 먹으면 다이어트에도 좋은 메뉴가 될 것 같네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
깻잎
5장 구매
소금
3꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

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▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

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빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망, 양파를 채썰어 주세요.

깻잎은 소고기 가로 너비만큼 잘라 주시고요.

얇게 썰린 소고기에 소금, 후추로 밑간을 해 주세요. 그리고 그 위에 깻잎을 깔아 주시고요. 깻잎 위에 노란 파프리카, 피망, 빨간 파프리카, 양파를 올려 주세요.

깻잎으로 먼저 채소를 돌돌 만 다음, 깻잎채소말이를 소고기로 감싸면서 돌돌 말아주세요.

후라이팬에 기름을 두르고 소고기말이를 올려 구워 주세요. 이때 소고기의 끝부분이 바닥을 향하게 올려야 소고기말이가 풀어지지 않으면서 익어요. 동글동글 굴려가며 노릇노릇 구워 주시면 돼요.

간장에 식초 약간 섞은 양념장에 찍어서 먹으니 맛있네요. 소고기와 채소를 함께 먹을 수 있으니 더 건강한 기분이 들어서 좋아요. 소고기 너비보다 채소의 길이가 약간 길게 만들었거든요? 그랬더니 채소의 끝부분은 구워지고 소고기에 싸인 부분은 익지 않아서 두 가지 식감의 채소를 먹을 수 있는 매력도 있네요. 노릇노릇 구운 소고기의 고소함과 담백함! 그리고 채소의 두 가지 식감이 어우러지는 매력적인 맛이에요.

: 구울 때는 소고기의 끝부분이 바닥을 향하게 올려야 소고기말이가 풀어지지 않으면서 익어요.

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등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#채소말이소고기구이 #소고기구이 #소고기말이구이

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