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사계절밥상

톳나물 무침. 콩나물 넣어 아삭하고 새콤매콤 맛있게 무치는법.

톳나물을 싫어했는데 콩나물과 같이 무쳤더니 너무너무 맛있네요.
4인분 10분 이내 아무나

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길이가 긴 톳은 중간에 끊어 굵은 소금 뿌려 바락바락 깨끗이 씻고 3~4번 헹궈 주세요.
콩나물과 톳은 끓는 물에 삶아 아삭하게 찬물에 담궈 건져 줍니다.
*콩나물은 뚜껑을 닫지 않고 2분 정도만 삶으면 되고 톳나물은 끓는 물에 넣어 파랗게 되면 바로 건져 찬물에 헹궈 주세요.
무침에 넣을 쪽파는 송송 썰어 둡니다.
고춧가루,맛술,생강술,식초,간장,설탕,매실청,간마늘,고추장,통깨,참기름으로 초고추장 양념 만듭니다.
양념장에 톳과 콩나물 넣고무친 후 쪽파와 통깨, 참기름으로 마무리 합니다.
매콤새콤 톳무침 완성.
팁-주의사항
*콩나물은 뚜껑을 닫지 않고 2분 정도만 삶으면 되고 톳나물은 끓는 물에 넣어 파랗게 되면 바로 건져 찬물에 헹궈 주세요.
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등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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