Name: 건고구마줄기볶음/ 부드럽고 고소하게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건 고구마줄기60g; 다진마늘 1큰술; 맛간장 3큰술; 참치액 1큰술; 참기름 2큰술; 들깨가루 2큰술; 물 1종이컵

984

티라미슈

건고구마줄기볶음/ 부드럽고 고소하게 만드는법

고구마줄기를 좋아해서 가끔 만들어 먹어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

말린 나물이라 찬물에 3시간정도 불린후 40분간 끓는 물에서 삶아 주세요.

삶아낸 고구마줄기는 찬물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

먹기좋은 크기로 썰어 주세요.

맛간장,다진마늘,참치액,참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

중불에 달달 볶아 주세요.

종이컵으로 한컵 물에 들깨가루 2큰술을 넣어 풀어 주세요.

볶은 고구마줄기에 들깨가루 푼 물을 부어 주세요.

한두번 뒤적이며 볶아준후 불을 끄세요.

그릇에 예쁘게 담아 주세요.
고소하고 부드럽고 맛있어요.
겨울철에 나물 귀할때 만들어 먹으면
영양가 있고 좋아요.

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등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

티라미슈

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도