Name: 우엉볶음 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 267g; 청양홍고추 1개; 다진마늘 1/2 티스푼; 소금 2/3티스푼; 멸치액젓 1티스푼; 식용유 1큰술; 들기름 2큰술

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그리고는

우엉볶음 만들기

우엉 볶음으로 밑반찬 만들었습니다
우엉을 간장에 오래도록 졸이지 않고 볶아서 만들면 아삭한 식감이 좋아요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
267g 구매
청양홍고추
1개 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매
소금
2/3티스푼 구매
멸치액젓
1티스푼 구매
식용유
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

껍질이 있는 긴 줄기의 우엉 2개를 구입했어요
껍질을 벗기고 나니 무게가 267g 나옵니다.

껍질 벗긴 우엉은 반으로 쪼개고 옆으로 어슷썰기하고
3번 정도 물을 버리며 헹구어줍니다

오래 담가 두거나 할 필요 없습니다

매운 홍고추는 얇게 편 썰기 해둡니다.

팬에 식용유를 1 큰 술 두르고

헹궈둔 우엉을 넣고 소금 ⅔티스푼 넣고 섞어줍니다.

홍고추와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다

멸치 액젓 1티스푼을 넣고 한번 섞어주고
들기름 2 큰 술을 넣고 불을 끄고 남아있는 잔열에 섞어줍니다.

접시에 담아냅니다.

: 우엉은 사포닌을 함유하고 있어 항산화 효과, 피로회복, 노화 방지, 면역력 강화, 콜레스테롤 배출, 혈액순환, 심혈관계 질병 예방에 도움을 줍니다.
건강에 좋은 우엉으로 우엉볶음 반찬 추천합니다.

우엉볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-11

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#우엉반찬 #우엉볶음 #우엉효능 #우엉들기름

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