참외로 만드는 롤케익 색다르고 맛있어요

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감성식탁

참외로 만드는 롤케익 색다르고 맛있어요

참외로 색다르게 롤케익을 만들었어요

케익과 상큼한 참외가 의외로 잘 어울리더라구요

메론케익과 비슷한 맛이냐ㅇ

도전해본 베이킹인데 성공해서 다행입니다 여러분도 만들어 보세요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[롤케익]

계란
4개 구매
설탕
125g 구매
우유
50g 구매
식용유
40g 구매
밀가루 박력분
80g 구매
흰자
140g 구매
설탕
260g 구매
참외
3개 구매

[생크림]

생크림
400g 구매
설탕
40g 구매

[참외마리네이드]

참외
3개 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
12큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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참외1개는 씨를제거하고 잘게 다져주세요

여기에 씨를 채에 내려주고 참외설탕1을 넣고 섞어서 준비해주세요

참외2개 씨를제거하고 얇게 썰어서 설탕 레몬즙을 넣고 절여두세요

노른자에 설탕1을넣고 부드럽게 흐를정도로 섞어주세요

여기에 식용유를 넣고 섞어주세요

우유를 넣고 섞어주세요

박력분을 채쳐서 넣고 섞어주세요

흰자에 설탕2를넣고 단단한 머랭을 만들어 주세요

머랭반죽을 조금덜어서 섞어주세요

그걸다시 본반죽에넣고 섞어주세요

틀에 반죽을 넣고 펼쳐서 담아주세요

170도로 예열된 오븐에 20분 구주고 뒤집어서 식혀주세요

생크림에 설탕을넣고 단단하게 만들어주세요

롤케익시트위에 만들어둔 참외시럽(다진참외와 설탕함께 절인것)을 발라주세요

그위에 생크림을 골고루 발라주고 1/3지점에 산처럼 쌓아올려주세요

돌돌 말아서 그대로 냉장고에 2시간정도 단단해지도록 보관해주세요

그위에 생크림을 길게 짜주세요

절여둔 참외를 겹겹이 올려주고 다시 냉장고에 2시간정도 군혀주세요

양쪽끝을 잘라주고 그래도 포장해도 좋고 조각씩 썰어서 포장해도 좋아요

롤케이크 관련 상품

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-11

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#아이들 #간식 #참외 #제철과일 #체절과일음식 #계절음식 #케익만들기 #롤케익 #디저트

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