마파두부 만들기 마파두부 덮밥

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이태원단발여사

마파두부 만들기 마파두부 덮밥

누구나 먹기편한 덮밥을,냉장고속 두부를 가지고
마파두부 덮밥을 만들어 봅니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부 한 모는 전체를 가로로 반을 가르고,
가로 세로로 3,4등분 하여 잘라 주세요
(기호에 맞게 크게 썰어도 무관함)

두부

칼 , 도마 , 접시

일정한 크기로 썰어 주세요.

프라이팬에 식용유를 넉넉히두르고 노릇하게 앞뒤로 부쳐서 접시에
담아 주세요.

썰어 놓은 두부,식용유2~3Ts

중불

노릇하게 익혀 주세요.

웍이나 프라이팬에 식용유를 5Ts
두른 후에 다진마늘 1Ts, 다진파 3Ts을
넣고 30초 마늘 파 기름을 내어 주세요.

다진마늘,다진파, 식용유

웍이나 프라이팬 ,

중불

타지 않게 저어 주세요.

바로 이어서 다짐육(돼지고기)100g,
고춧가루 2Ts, 생강가루 1/3ts 을 넣어서
1분정도 볶아 주세요.

다짐육,생강가루,고춧가루

중불

타지 않도록 저어 주세요

이어서 물을 종이컵 한컵(150ml)을 부어서 끓여 주세요.

물

중불

끓어 오를 때까지만 끓여 주세요.

끓기 시작하면 부친 두부를 넣고 이어서
두반장1Ts,굴소스1Ts, 설탕1Ts을
넣어서 잘 섞어주세요.

두부,두반장,굴소스,설탕

웍이나 프라이팬

중불

잘 저어 주세요.

다시 끓기 시작하면 전분물을
(전분가루2Ts,물 60ml 섞음)을
돌려서 부어가면서 농도를 맞춘 후에
불을 꺼 주세요.

전분가루,물

중불

부어가면서 농도를 맞춰 주세요.

이제 접시에 따뜻한 밥 한 공기를 담고
마파두부를 끼얹어 주면,
맛있는 마파두부 덮밥이 완성이네요.
든든한 영양가 있는 한 끼가 되겠네요.

마파두부,밥

가지런히 담아 주세요.

: 1.마늘,파기름을 내면 풍미가 좋아집니다.
2.두부를 부칠때 식용유를 넉넉히 두르고 부치면 바삭해 지네요.
3.전분물을 부어가면서 농도를 맞춰 주세요.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-22

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#두부 #덮밥 #돼지고기 #영양식 #간단한식사

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