전참시 유병재가 만든 찜닭! 꽈리고추닭볶음

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전참시 유병재가 만든 찜닭! 꽈리고추닭볶음

맛남의 광장 백종원 선생님의 레시피를
유병재 스타일로 간단하게 만든 닭볶음!

닭볶음탕보다 만들기도 쉽고,
단짠단짠 양념도 잘 배어있어서
밥반찬으로도 너무 좋아요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭 구매 1kg

꽈리고추 구매 150g

대파 구매 1/2대

물 구매 2종이컵

간장 구매 1/4종이컵

설탕 구매 2숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

후추 구매 약간

통깨 구매 약간

식용유 구매 적당량

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 송송 썬다.

팬에 기름을 두르고 닭을 굽듯이 볶는다.

송송 썬 대파를 넣고 함께 볶는다.

닭이 어느 정도 익으면 설탕을 넣는다.

가운데에 자리를 만들어 간장을 넣고 볶는다.

물, 다진마늘을 넣고 국물이 자작할 때까지 졸인다.

꽈리고추를 넣고 빠르게 볶은 후 불을 끈다.

후추, 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 10

펭귄하늘을날다 2022-05-03 13:18:48

진짜 맛있어요! 꽈리고추 원래 안좋아하는데 갈비찜 만들고 많이 남아서 만들어봤거든요. 사진은 그릇에 총양의 절반만 덜어낸 건데 한끼(성인2인)식사로 충분했어요. 총 4인분 나오는 셈이네요. 재료도 집에 있는걸로 다 할 수 있고 생각보다 간편한데다 맛있어서 좋았어요ㅎㅎ

민1001 2022-08-15 07:31:41

조리방법이 간단한편이라 혹시나 맛이 덜하면 어쩌나 했는데 생각했던것보다 맛도 더 맛있고 가족들도 맛있다고 또 해달라고 하네요?ㅎㅎㅎ만들기 너무 편해요 감사합니당

이가영(짜증) 2022-02-20 12:04:42

오늘 한번 만들어 보려고 합니다. 좋은 레시피 감사해요.

mint 2023-01-06 09:21:55

맛있어요~ 치킨스톡 약간 더 추가했어요

홍이의레시피 2022-08-23 20:41:12

닭가슴살로 만들었는데 너무 맛있어요!!

두두 2023-03-13 19:43:48

간단하고 넘 맛있어유

냐아아암 2022-08-18 17:57:52

맛있어요!

Truc Bang 2022-07-25 12:07:17

맛있는데

쉬리8497 2022-12-01 11:35:05

맛있어요

콩알이baby 2022-10-27 13:55:16

맛은 있으나 간단한 레시피는 역시 간단한 만큼 뭔가 깊은 맛이 없네요.. 요리 어려우신 분들은 해먹은만한거 같아요

댓글 13

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