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양싸

부추김치 만들기

오이김치 담그고 부추가 좀 남아서 부추김치 만들었습니다.
부추김치는 애호박전이랑 같이 먹으면 더 꿀맛.
2인분 30분 이내 아무나
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부추는 시든 잎 등을 다듬고 깨끗이 씻어 준비합니다.
홍고추 3개, 당근 ½개, 양파 1개를 씻어 준비하고.
양파와 홍고추는 얇게 썰어줍니다.
당근은 겉껍질을 제거하고 채 썰어 줍니다.
액젓 10T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 5T에 썰어놓은 야채들을 넣고 섞어줍니다.
찹쌀가루 2T, 물 종이컵 1C을 냄비에 넣고 약불에서 뭉친 것이 없게 잘 저어가며 끓여줍니다.
부추에 섞어놓은 양념을 넣어줍니다.
원래 양념에 찹쌀 풀 섞어주어야 했는데 깜빡해서 얼른 섞어줍니다.
깨도 넣어줍니다.
부추와 양념이 어우러지도록 잘 섞어줍니다.
통에 담아줍니다.
완성.

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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