Name: 연근조림:육수 양념장에 조려만드는 건강한 맛, 겨울 밑반찬
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근; 멸치채소국물; 진간장; 올리고당; 매실즙; 아마씨가루

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,738

재미마미

연근조림:육수 양념장에 조려만드는 건강한 맛, 겨울 밑반찬

아이들도 잘먹는 건강한 밑반찬

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

연근을 도톰하게 썰어 식초물에 담궈둔다. 한번 데쳐내서 사용해도 되지만 귀찮으면 패스해도 된다.

멸치채소국물이 없으면 멸치와 다시마를 넣어 조리한다.

멸치다시국물과 진간장, 올리고당, 매실즙을 적당히 섞은 후 끓인다. 이 때 멸치다시국물에 넣었던 표고버섯도 넣는다.

물엿을 많이 넣고 식용유를 넣어 은근한 불에서 오래 졸이면 좀 더 윤기있고 쫄깃한 연근조림이 된다.

양념장이 끓으면 연근을 넣고 끓인다.

연근이 한번 끓어오르면 중불로 낮추고 조린다. 양념간장국물이 냄비바닥에 자작할 정도로 졸아들면 불을 약불로 낮춘다.

윤기나게 하기 위해 올리고당을 약간만 더 넣어 저어주고 바로 불을 끈다. 이 때 참기름을 넣어도 좋다.

보통은 참깨를 뿌리는데 이번엔 아마씨가루를 넣어봤다.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-18 수정일 : 2021-12-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

요리 후기 1

수국5 2022-01-03 18:50:08

조림국물을 만들어 연근을 조림하니 더 맛있는거 같아요~~* 맛나게 잘 만들었어요~~^

쉐프의 한마디2022-01-04 09:14:10

감사합니다

#연근조림 #연근간장조림 #연근 #연근반찬 #반찬 #밑반찬 #집밥 #도시락반찬 #간장 #조림

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(185)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(69)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(40)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(22)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(194)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(23)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.8(56)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.1(12)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(124)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(23)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(662)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(168)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(156)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

5.0(75)

연근조림:육수 양념장에 조려만드는 건강한 맛, 겨울 밑반찬

수국5 2022-01-03 18:50:08

쉐프의 한마디2022-01-04 09:14:10

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피