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요리하나

소화도 잘되고 맛도 있는 미나리된장무침 10분만에 만들기

오늘은 향긋하고 맛있는 미나리로 무침을 만들어봤어요.
제가 나물요리를 굉장히 좋아해서 레시피기록에는 나물반찬이 참 많아요.
이번에는 미나리로 만든 반찬레시피입니다.
건강도 챙기면서 맛있는 밥반찬으로도 좋은 미나리된장무침 맛있게 만들어볼게요!
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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미나리된장무침을 만들기위해서 먼저 미나리를 데쳐줄거예요. 미나리가 담궈질 만큼의 물을 냄비에 넣고 굵은소금 0.5스푼을 넣어 끓여주세요.

물, 굵은소금

물이 끓어오르면 먹기좋게 잘라둔 미나리를 넣어주고 15초정도 있다가 꺼내줍니다. 그리고 찬물에 2~3번 헹궈준 후 물기를 짜주세요. 너무 꽉 물기를 짜진 마시고 조금은 물기를 가질 수 있게 해주세요. 그래야 양념을 넣고 무칠때 너무 뻑뻑해지지않아요.
저는 미나리 1줌정도 넣어주었어요.

미나리

이제 미나리된장무침을 만들어줄거예요.
데쳐서 물기를 제거해준 미나리를 볼에 넣어주고
다진마늘 0.3스푼, 된장 0.3스푼, 들기름 0.5스푼을 넣고 조물조물 잘 무쳐주세요.

미나리, 다진마늘, 된장, 들기름

- 미나리의 양과 집집마다의 된장의 맛이 다르기때문에 간을 보시고 부족한 간은 추가해주세요. 된장이 너무 많이 들어가면 짜지므로 조금씩 추가하시는걸 추천드려요. :)

마지막으로 깨까지 솔솔 뿌려주면 미나리된장무침 완성입니다. 간단레시피라서 순식간에 뚝딱 만들어요.
이게 정말 제대로 된 손맛이겠죠?
미나리의 향긋함과 된장이 참 잘 어울리는 미나리된장무침.
매운것을 잘 못먹는 아이들도 먹을 수 있으니 밥반찬으로도 식탁에 올리기 좋습니다.

몸에도 좋은 미나리된장무침을 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있답니다.
미나리를 잘 못먹는 분들도 부담없이 드실 수 있어요.
개인적으로는 시금치로 무쳐먹는것보다 훨씬 맛있는 것 같아요. :) 오늘 건강한 미나리무침 한번 만들어보셔요! :)
팁-주의사항
- 미나리는 체내의 노폐물, 독소등을 배출시켜주고 염증을 완화시키는데 좋다고 합니다.
또 간의 전체적인 기능개선에 도움을 주고 간의 독성물질을 해독하는데 탁월하다고 해요.

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

요리 후기 2

김미정(은진유권맘) 2022-02-11 17:48:41

오늘은 간단하게 잘따라해봤어요 맛있게 잘먹었습니다 감사해요 

쉐프의 한마디2022-02-11 23:15:17

맛있게 드셨다니 제가 더 감사합니다! :) 미나리의 향이 좋아 저도 자주 해먹는 메뉴 랍니다. 소중한 후기 다시한번 감사해요!

조승주 2022-08-04 15:42:21

간단하니 맛나요^^ 

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