연어 비린내 제거하는 방법, 그리고 연어 덮밥 만들기

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요알남Mingstar

연어 비린내 제거하는 방법, 그리고 연어 덮밥 만들기

연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산 함유 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방효과가 있습니다. 그리고 연어를 육질을 탱탱하게, 비린내 없애는 방법도 알려드립니다. 연어로 맛있는 요리 만들어 보세요.

* 연어 육질은 탱탱하게 만들고 비린내는 잡는 방법 *
1. 물 600ml, 소금 1Ts, 설탕 2Ts을 넣고 녹여 준다.
2. 연어를 20분 정도 담근다.
3. 연어는 키친타월을 이용하여 물기를 제거한다.

00:09 연어 비린내 제거하는법
02:48 연어 덮밥

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
180g 구매
양파
1개 구매
연어
200g 구매
간장
4Ts 구매
물
2Ts 구매
맛술
2Ts 구매
올리고당
1Ts 구매
다시마
1장 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

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밥을 준비한다.

양파는 채 썬다.

연어는 얇게 자른다.

팬에 간장, 물, 맛술, 올리고당을 넣고 끓인다.

끓어오르면 다시마, 양파를 넣고 약불로 졸인다.

그릇에 밥, 양파를 담는다.

연어를 올려 준다.

: * 쯔유를 사용하시면 제일 편리해요.
* 무순, 계란 노른자, 고추냉이 등을 올려 드시면 됩니다.

연어덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-09

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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