냉동문어 한마리로 특별한 한끼! 술안주로도 최고!!문어볶음입니다~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,078

상품목록

쉬운언니

냉동문어 한마리로 특별한 한끼! 술안주로도 최고!!문어볶음입니다~

안싸우면다행이야라는 프로그램을 보는데 허재아저씨가 문어볶음을 만들어서 맛있게 먹는게 나오더라구여.
생각해보니 문어는 주로 숙회나 해신탕같이 국물에 넣어만 먹었지 낙지나 오징어처럼 볶음을 해본적이 없더라구여.
그래서 티비보고 꽂혀서 한번 해봐야지 했는데
완전 맛있네요^^
저는 집에 있는재료로만 하느라 초록색이 나는 야채를 하나도 못넣었는데 청량고추까지 넣어주면 끝판왕 될꺼 같아요.
코로나땜에 올 연말도 방콕해야 할꺼 같은데
문어볶음으로 가족끼리 특별한 연말파티 강추입니다ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 자숙문어
700~800g 구매
대파
1대 구매
식초
1T 구매
매실청
1T 구매
양파
1/2쪽 구매
당근
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단 냉동문어는 냉장해동후 물에 식초랑 매실청을 한숟가락씩만 넣고 7분정도 데쳐주세요.

문어가 크고 두꺼워서 데치는 중간에 꼭한번 뒤집어줘야 몸통부분까지 다 익어요.

데친문어는 꼭 얼음물에 담궈 식혀주세요.이게 쫄깃함을 유지하는 필수코스이자 질기지않고 제대로 문어식감을 느낄수 있는 키포인트예요.

이제 양념장은 모두 한데 섞어 주시는데 맛을 봐서 살짝 짜야 맛있어요. 만약 싱겁다면 간장을 조금 더 추가해서 맞춰주세요~

이 양념장은 안매우면 맛이 덜해요. 매운고추장 또는 청량고춧가루를 사용하면 좋쿠 이도저도 없음 청량고추를 두개정도만 썰어 넣어주세요.

잘식은 문어는 먹기좋게 썰어볼께요.
저는 다리를 어슷썰기로 잘랐습니다.

대파 한뿌리는 어슷썰고

양파도 큼직하게 깍뚝썰기!

당근은 원형으로 잘라서 납작하게~사진처럼 잘라주세요.

이제 팬에 기름을 4~5스푼정도 넣고 열을 올리다가

야채를 몽땅넣고 센불로 볶아주세요~

야채에 기름이 골고루 닿았다 싶을정도로 살짝만 익힌 뒤 바로 준비한 양념장투하~

야채를먼저 양념장이 고르게 베이도록 볶아주다가

이제 메인재료 등판입니다.

문어를 넣고난 뒤에는 30초에서 1분정도만 아주짧게 센불로 볶아주세요. 살짝 양념만 입혀야 질겨지지 않아요~

이제 완성된 문어볶음은 그릇으로 옮기고 양껏 깨를 뿌리면 완성!!

문어다리가 정말 쫄깃한게 식감도 감칠맛도 너무좋네요.^^
낙지랑 오징어하고는 또다른 해산물 볶음입니다~^^

: 저는 냉동문어고 워낙 큰걸 사용해 7분씩 데쳤는데 생물이거나 크기가 작다면 조금 짧게 데쳐주세요.
문어는 이이 데칠때 다 익었으니 볶을때는 양념만 무친다는 느낌으로 재빨리 볶는거 잊지마세요~

문어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

댓글 1

#문어볶음 #문어 #냉동문어 #오징어볶음 #술안주 #손님접대 #문어요리 #자숙문어 #쭈꾸미볶음 #다이어트

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(68)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(48)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(30)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

5.0(19)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(16)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(212)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(95)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(60)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(40)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

여름 별미! 상추로 전을 만든다구? 상추전

만개의레시피

4.5(17)
3

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(12)
4

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(11)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(218)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(14)
4

포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(9)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.