절임배추로 김장하기(20kg) 양념까지

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절임배추로 김장하기(20kg) 양념까지

절임배추 20kg로 김장합니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

절임배추
20kg 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

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절임배추는
물빠짐 해 두어요

저녁에 도착한 배추
밤새 거실 한 켠에 자리잡고 물 빠짐 해요

양념도 미리 만들어 두지요
찹쌀씻어 물 넉넉히 붓고 찹쌀풀 쑤어
한 김 식혀 사용합니다
찹쌀 있어도 상관없어요
대충 건더기 건지고 사용해도 되고
그냥 사용해도 됩니다
저는 그냥 사용해요

색 들도록 둡니다

물빠짐된 배추
양념 묻히기하면 되지요
김치 속 넣는 분들은
미리 김치속 준비해서 사용하면 됩니다
저는 김치속은 안 넣고 담아요

절임배추로 쉽게 마무리한
김장입니다

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등록일 : 2021-12-05 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

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#김장 #절임배추 #절임배추20kg #20kg

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