자취생 초간단 무생채

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자취생 초간단 무생채

빠르게 절이고 초간단 재료로
약간의 무말랭이느낌을 내본 무생채입니다 ㅎㅎ
절이는 시간이 조금걸리지는 실제로는 준비도 버무리는것도 굉장히 간단해요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매

[양념]

굵은소금
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실
3스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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무의 초록색부분이 좀 더 달기때문에 초록색부분으로 무생채를 만들거에요. 소금으로 살짝 절일꺼라 조금은 굵게썰어주세요. (흰부분은 국에 사용하면 좋아요)

굵은소금 한스푼을 넣고 슥슷 섞어서 20~60분 정도 방치하면 물이생겨요. 물을 따라버리고, 따로 헹구지는 않아요 (사진이 따로없네요 ㅠㅠ)

양념 차례대로 넣으면서 섞어주면 끝! 고춧가루 2스푼, 다진마늘 반스푼, 매실청 3스푼. 달달한게 좋아 매실청을 조금 많이넣었습니다. 취향에맞게 조절해주세요.

: 단맛은 취향것!
소금에 절일때 설탕을 넣어주면 좀더 달아져요

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등록일 : 2021-12-04 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

자취요리N년차, 있는 재료로 최대한 간단하고 재밌고 건강하게!!! 요리해먹는게 낙이에요.

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#무생채 #무 #자취요리 #초간단

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