무청나물볶음 무청삶기와 부드러운 나물반찬 무청요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,342

상품목록

스마일로즈의건강밥상

무청나물볶음 무청삶기와 부드러운 나물반찬 무청요리

얼마 전 무시래기 만들면서 야리야리한 무청만 조금 골라서 삶아서 볶았어요

부드러운 속청이라 그대로 무쳐먹어도 맛있지만

들기름과 들깨 넣어 볶아놓은 무청 나물이 진짜 맛있는 밥도둑이거든요

예전엔 이런 반찬 좋아하지 않았는데

나이를 먹으면서 점점 이런 반찬들의 매력에 빠져들곤 한답니다

부드럽고 고소하면서 맛있는 #무청나물 #무청나물볶음 #무청나물반찬
부드럽고 들깨 향이 고소한 #무청요리 #나물반찬 입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무청 데친 것
400g 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매

[재료]

데칠 때:소금
1큰술 구매

[재료]

장
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

텃밭에서 키운 시래기 무청을 아주 연한 속청만 골라서
3번 정도 씻어 건져 물기를 빼줍니다
조금 양이 넉넉해서 삶은 다음 냉동실에 들어갈 자리가 없어
바람이 잘 통하는 그늘에서 말리고 있어요

물이 팔팔 끓으면 소금을 1 큰 술 넣고 씻어 건진
무청을 넣어 #무청삶기 를 해줍니다
무청이 속청으로 연하기도 하지만
볶을 거라 오래 삶을 필요가 없어요
무청을 넣은 뒤 물에 푹 잠기게 한 다음 위아래를
뒤집어 준 다음 끓어오르면 바로 건져줍니다

바로 건져서 흐르는 물에 헹군 다음 보니
무청이 푸룻푸룻하고 너무 예쁘지 않나요
이대로 무쳐도 맛있지만 저는 들기름과 들깨 넣어 볶으려고요

무청을 먹기 좋은 크기로 조금 큼직하게 10cm 가량으로 잘라 놓았어요
대파를 넣고 포인트로 홍고추도 한 개 썰어 놓았어요

둥근 팬에 된장 다진 마늘 참치 액과 들기름 2 큰 술 중 1 큰 술만 넣어 조물조물 무쳐줍니다

무쳐놓은 무청을 볶으면서 고춧가루를 넣고
다시마 우린 물 1/2컵을 넣고 끓이듯이 볶아주다가
마지막에 들깨를 넉넉하게 넣어줍니다

불을 끄고 남은 들기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주면 부드럽고
고소하고 맛있는 무청 나물 완성입니다

은근 맛있는 무청 요리 나물 반찬으로 만들어 놓으면
젓가락을 놓을 수 없을 만큼 맛도 있답니다
부드러운 무청이고 삶은 거라 살짝만 볶아주면 아삭하면서 부드럽답니다

무청볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#무청나물 #무청나물볶음 #무청나물반찬 #무청요리 #나물반찬

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(19)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(107)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(22)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(117)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(88)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(41)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(378)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(260)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(112)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(76)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.