Name: 노르웨이 고등어 셀러리 롤 레시피 - 비린내는 잡고 고소함 UP! 상큼함은 덤!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 150g; 날치알 60g; 깻잎 3장; 셀러리 100g; 밥 210g; 식초 1.5큰술; 설탕 1큰술; 소금 1꼬집; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1.5큰술; 마요네즈 3큰술; 매실청 2큰술; 고추냉이 0.5큰술; 후추 톡톡

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하이디랑

노르웨이 고등어 셀러리 롤 레시피 - 비린내는 잡고 고소함 UP! 상큼함은 덤!

씨푸드 프롬 노르웨이, 노르웨이 고등어 순살고등어로 고소하고 상큼한 고등어 셀러리 롤 만들었어요.
후라이팬에 종이호일 깔고 고등어를 구운 후 살을 찢어서 후추만 더해서 고등어의 고소한 맛을 살렸답니다.
초밥 위에 깻잎을 깔고 고등어와 셀러리절임을 올리고 말아준 후 날치알을 묻히고 홈메이드 홀스래디쉬소스를 뿌렸답니다.
어른 아이 입맛 모두 사로잡는 고등어 셀러리 롤~ 노르웨이 고등어로 더 신선하고 맛있게 즐기세요!

네이버블로그: https://m.blog.naver.com/plc0410/222574027075
네이버TV: https://tv.naver.com/v/23636067
유튜브: https://youtu.be/XiI2iZwv7cY
인스타그램: https://www.instagram.com/p/CWftUZpFuu4/?utm_medium=copy_link

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[단촛물 양념]

식초
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매

[셀러리 절임]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1.5큰술 구매

[홀스래디쉬 소스]

마요네즈
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고추냉이
0.5큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

노르웨이 고등어 셀러리 롤을 위한 재료 준비했어요

씨푸드 푸롬 노르웨이 노르웨이 순살 고등어로 만들거예요

차고 깨끗한 노르웨이 바다에서 잡히는 신선하고 맛있는 영양 만점 노르웨이 고등어는 단백질, 비타민D, 오메가-3, 지방산이 풍부하고 불포화 지방산 함량이 가장 풍부한 가을철에 어획돼 육즙과 맛이 풍부합니다

고슬고슬하게 지은 밥 1공기에 단촛물을 넣고 버무려서 식혀주세요

단촛물: 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 소금 1꼬집

노르웨이 순살 고등어는 흐르는 물에 씻어주세요

후라이팬에 종이호일 50센치 깔고 고등어를 올려줍니다

고등어를 종이호일로 돌돌 말아서 껍질이 바닥으로 가게 넣고 중약불에서 10분간 구워주세요

후라이팬

중약불

뒤집어서 다시 10분 더 구워줍니다

구운 고등어는 한김 식힌 후 껍질을 벗겨주세요

고등어를 찢어서 후추 톡톡 뿌리고 버무려주세요

고등어는 이미 간이 되어있어서 후추만 넣어주었어요.

셀러리는 채썰어서 분량의 양념 넣고 10분간 절여줍니다

식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술

절인 셀러리는 베주머니에 넣어 물기를 꼭 짜주세요

분량의 양념을 넣고 홀스래디쉬소스를 만들어주세요

마요네즈 3큰술, 매실청 2큰술, 고추냉이 0.5큰술, 후추 톡톡

김발에 랩을 씌우고 김의 거친면이 위로 향하게 올려주세요.
초밥을 얇게 깔아줍니다.

위생장갑을 끼면 밥알이 들러붙지 않아서 좋아요

김을 뒤집어서 밥이 바닥으로 가게 한 후 깻잎을 올려주세요.
고등어를 듬뿍 올리고 셀러리절임을 가운데에 올려줍니다.

깻잎을 먼저 말아준 후 김발로 밥을 돌돌 말아주세요.
칼에 물을 묻혀서 톱질하듯 살살 썰어줍니다.

날치알을 묻히고 홀스래디쉬소스를 뿌리면 상큼고소한 노르웨이 고등어 셀러리 롤이 완성되었어요

: 종이호일을 이용해서 고등어를 구우면 기름 튈 걱정, 냄새 걱정 없이 맛있는 노르웨이 고등어를 즐길 수 있답니다.

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등록일 : 2021-11-20 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#노르웨이고등어 #고등어셀러리롤 #고등어요리 #고등어 #씨푸드프롬노르웨이

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