제철 굴 요리 굴국밥 끓이는 법 시원한 굴국

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예쁜밥

제철 굴 요리 굴국밥 끓이는 법 시원한 굴국

지금 한창인 제철 굴로 끓인 굴국이 먹고 싶었어요~ 마침 무가 있어서 시원하게 굴국을 끓이려다 찬밥이 많아 그냥 굴국밥으로 만들었네요^^ 중간에 밥을 넣고 끓이지 않으면 굴국이 되지요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
3/4컵 구매
무
250g 구매
잡곡밥
3컵 구매
멸치다시마육수
5컵 구매
조선간장
1작은술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
쪽파
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

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굴이 충분히 잠길 정도의 물에 굵은소금을 조금 넣고 녹여 굴을 살살 저어 불순물을 제거하고 흐르는 물에 헹구면서 단단한 껍질이 붙어있으면 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼요.

미리 만들어두었던 멸치 다시마 육수에 무를 작게 썰어넣고 끓여요.

무가 거의 익었으면 찬밥을 넣고 끓이면서 조선간장으로 간하고 다진마늘 넣고 찬밥이 푹 익었으면 굴을 넣고 굴이 완전히 익을 정도로 끓여요.

맛을 보고 조금 싱거우면 소금이나 새우젓을 넣기도 하는데 국밥을 먹을때는 김치를 많이 먹으니까 조금 심심하게 끓이는 것을 좋아해요.

굴국밥 그릇에 담고 쪽파 조금 송송 썰어 얹어요.

굴국밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-23

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#굴 #굴국밥 #굴국 #제철요리

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