민찌두부조림:반찬으로 덮밥으로 다 좋은 돼지고기 두부요리(수능도시락메뉴)

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재미마미

민찌두부조림:반찬으로 덮밥으로 다 좋은 돼지고기 두부요리(수능도시락메뉴)

다진고기를 올려 더 맛있는 두부조림

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 1+1/2모

현미유 구매

소금 구매

돈다짐육 구매 2/3컵

소주 구매

후추 구매

방울토마토 구매

[양념간장]

대파 구매 2대

다진마늘 구매 1큰술

맛간장 구매 3~4큰술

맛술 구매 1큰술

요리생강 구매 1작은술

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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두부는 도톰하게 썰어 현미유 두른 팬에서 부친다.

두부가 부쳐지는 동안 양념장을 만든다.

두부를 뒤집고 그 위에 돼지고기 다짐육을 얹고 술을 붓는다.

양념간장을 골고루 끼얹고 방울토마토를 얹고 재료를 익힌다.

방울토마토는 선택재료에요.

고기까지 다 익으면 후추를 조금 뿌린다.

방울토마토껍질은 건져낸다.

접시에 두부조림을 담고 통깨를 뿌린다.

참기름을 조금 둘러주어도 좋아요.

돼지고기두부조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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