Name: [초간단요리] 새우젓 알리오올리오 파스타 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 1; 파마산치즈 1스푼; 할라피뇨 고추 약 4개; 소금 1스푼; 올리브유 2스푼; 마늘 1줌; 새우젓 1/2스푼

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켕이의식탁

[초간단요리] 새우젓 알리오올리오 파스타 만들기

집에서 간단한 재료로 맛있게 먹을 수 있는 초간단 파스타 요리입니다^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

파스타면 구매 1

파마산치즈 구매 1스푼

할라피뇨 고추 약 구매 4개

[양념]

소금 구매 1스푼

올리브유 구매 2스푼

마늘 구매 1줌

새우젓 구매 1/2스푼

노하우

조리순서Steps

냄비에 소금 1스푼과 물 600ml 이상 넣고 끓여주세요. 1인분만 하더라도 넉넉하게 물을 넣어야 조리가 편해요

물 600ml, 소금 약 1스푼

냄비

강불

물이 바닷물 농도만큼 짭짤하게 소금을 넣어야 면에 간이 잘 배여 더 맛있습니다.

물이 끓어오르면 파스타면을 넣어주시고, 포장지에 적힌 면 삶는 시간(약 7분) 참고하여 삶아주세요.

파스타면

중심에서 두손으로 살짝 쥐어짜듯 비틀어 세로로 세운 후 떨어뜨리듯이 집어넣으면 사진처럼 고르게 펴져서 파스타면이 들어갑니다.

파스타면을 익힐동안 올리브유를 약 2스푼 두르고 중불 이하에서 편마늘을 볶아줍니다.

올리브유 2스푼, 마늘 1줌

프라이팬

중불 이하

불 세기가 강하면 마늘이 탈 수 있으므로 중불 이하에서 볶아주세요.

마늘이 볶아 하얗게 되면 새우젓을 1/2스푼정도 넣어주세요

새우젓 1/2스푼

새우젓 제품에 따라 염분이 다를 수 있으니 조금씩 넣어가며 간을 보세요

할라페뇨 고추 약 4개를 손으로 가루를 내면서 넣어줍니다.

매운음식 잘 못드시는 분들은 고추 양을 조절하세요. 할라페뇨 고추가 없으신분은 청양고추 사용하셔도 좋아요

삶은 파스타면을 건져내서 같이 볶아주세요. 면 삶은 면수는 오일과 면이 잘 섞어지게 하고 농도 맞추는 역할을 하기 때문에 1국자 정도 넣어서 같이 볶아줍니다.

삶은 파스타면, 면수

면수에 소금을 넣었기때문에 간을 맞추는 용도로 활용하셔도 좋아요.

마지막으로 파마산치즈 가루 약 1스푼 넣고 볶아줍니다. 치즈 좋아하신다면 더 넣으셔도 상관없어요

그릇에 담아 파슬리가룰 약간 뿌려서 담아내면 완성^^. 재료부담없이 만들 수 있는 가성비 좋은 파스타 요리입니다.

파슬리가루 약간(없어도 됨)

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등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도