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켕이의식탁

[초간단요리] 새우젓 알리오올리오 파스타 만들기

집에서 간단한 재료로 맛있게 먹을 수 있는 초간단 파스타 요리입니다^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 소금 1스푼과 물 600ml 이상 넣고 끓여주세요. 1인분만 하더라도 넉넉하게 물을 넣어야 조리가 편해요

물 600ml, 소금 약 1스푼

냄비

강불

물이 바닷물 농도만큼 짭짤하게 소금을 넣어야 면에 간이 잘 배여 더 맛있습니다.

물이 끓어오르면 파스타면을 넣어주시고, 포장지에 적힌 면 삶는 시간(약 7분) 참고하여 삶아주세요.

파스타면

중심에서 두손으로 살짝 쥐어짜듯 비틀어 세로로 세운 후 떨어뜨리듯이 집어넣으면 사진처럼 고르게 펴져서 파스타면이 들어갑니다.

파스타면을 익힐동안 올리브유를 약 2스푼 두르고 중불 이하에서 편마늘을 볶아줍니다.

올리브유 2스푼, 마늘 1줌

프라이팬

중불 이하

불 세기가 강하면 마늘이 탈 수 있으므로 중불 이하에서 볶아주세요.

마늘이 볶아 하얗게 되면 새우젓을 1/2스푼정도 넣어주세요

새우젓 1/2스푼

새우젓 제품에 따라 염분이 다를 수 있으니 조금씩 넣어가며 간을 보세요

할라페뇨 고추 약 4개를 손으로 가루를 내면서 넣어줍니다.

매운음식 잘 못드시는 분들은 고추 양을 조절하세요. 할라페뇨 고추가 없으신분은 청양고추 사용하셔도 좋아요

삶은 파스타면을 건져내서 같이 볶아주세요. 면 삶은 면수는 오일과 면이 잘 섞어지게 하고 농도 맞추는 역할을 하기 때문에 1국자 정도 넣어서 같이 볶아줍니다.

삶은 파스타면, 면수

면수에 소금을 넣었기때문에 간을 맞추는 용도로 활용하셔도 좋아요.

마지막으로 파마산치즈 가루 약 1스푼 넣고 볶아줍니다. 치즈 좋아하신다면 더 넣으셔도 상관없어요
그릇에 담아 파슬리가룰 약간 뿌려서 담아내면 완성^^. 재료부담없이 만들 수 있는 가성비 좋은 파스타 요리입니다.

파슬리가루 약간(없어도 됨)

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등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

요리 후기 2

김난아 2021-12-20 21:27:42

설명대로 했는데, 너무 잘됐어요. 맛있게 잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2021-12-21 17:49:12

간단한 재료로 만들 수 있어서 부담없는 파스타입니다. 후기 알려주셔서 감사해요^^

금환 2022-01-28 04:09:59

맛있게 잘먹었습니다! 

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