당근 수프 만들기

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쉬더셰프SheTheChef

당근 수프 만들기

어제 당근 수프를 만들어 먹었는데요.
너무 맛있는 거예요. ㅎ

레스토랑에서 먹던 그 맛~~

일단 색깔이 너무 예뻐서 대만족이고요

당근이 건강에 좋은 슈퍼 푸드인 건 알지만 먹기 쉽지 않은 야채 중에 하나에요.

생으로 먹으려면 딱딱한 식감 때문에 아이들이 싫어하는데요

당근 먹기 싫어하는 아들도
너무 맛있다며 한 그릇 뚝딱 먹더라고요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

먼저 넉넉한 냄비나 팬에 밀가루와 버터를 넣고 볶아 루를 만듭니다.

중불

밀가루와 버터는 같은 양을 준비하면 됩니다.

타지 않게 잘 저어주면서 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.

약 1.5L의 생수를 부어 끓입니다.

물을 부을 때 튈 수 있으니 조심하세요.

감자와 당근 양파를 넣고 끓입니다.
당근이 제일 익기 어려우니 당근이 푹 익을 때까지 끓입니다.

치킨 스톡을 넣어주세요.
당근을 젓가락으로 찔러서 다 익었으면 불을 끄고 식힙니다.

블렌더로 곱게 갈아주세요.

벌써 예쁜 색이 되었죠?

소금으로 간을 맞추고 생크림을 넣어 한소끔 끓이면 완성입니다.

식빵 한 조각을 깍둑썰기한 다음 팬에 버터와 올리브유를 넣고 볶아주면
크루통이 됩니다.
야채샐러드에 섞어 먹어도 맛있어요.

접시에 담아 크루통을 올리고 파슬리를 톡톡 뿌려줍니다.

: 처음부터 물을 너무 많이 넣지 마세요.
농도는 수프가 거의 완성되었을 때 맞추어야 실패하지 않아요.

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등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

쉬더셰프SheTheChef

맛있고 건강한 레시피로 예쁜 상차림 차리기 https://blog.naver.com/shethechef

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#당근수프 #당근수프만들기 #당근요리 #수퍼푸드 #당근수프만드는법 #당근 #수프

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