김치오징어전 만들기

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선영아요리해♡

김치오징어전 만들기

푹 익은김치로 오징어 썰어넣고 바삭하게 김치오징어전을 만들어 봤어요 ^^ 간단하고 맛있게 만들어 드셔보세요 ~!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

익은김치
1공기 구매
물오징어
1마리 구매
부침가루
1종이컵 구매
전분
2수저 구매
김치국물
2~3수저 구매
물
4/5종이컵 구매
청양고추
1개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

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재료를 준비해 주세요.

청양고추대신 대파를 넣어도 좋아요.

손질 오징어는 물에 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 후추를 약간 뿌려서 섞어 둡니다.

가위로 김치를 적당한 크기로 자르고 설탕 반 수저를 넣고 버무려서 잠시 두세요.

볼에 부침가루 1컵, 전분 2수저, 물 5/4컵을 넣고 거품기나 젓가락으로 잘 풀어 줍니다.

부침가루나 튀김가루는 밀가루와 달리 기본적으로 간이 되어있어서 김치나 김치 국물만넣어도 간이 충분해요.

반죽에 썰어둔 김치와 오징어를 넣고 청양고추도 넣어 줍니다. 김치 국물 2~3수저도 넣어주세요.

반죽을 잘 섞어줍니다.

반죽이 약간 무르다 싶어야 바삭하고 맛있어요.

달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려줍니다.

기름을 조금 넉넉히 두르고 부쳐주어야 맛있어요.

노릇노릇 앞뒤로 부쳐줍니다.

뒤집어서 부칠 때도 기름을 조금 넉넉히 두르고 부쳐 주세요.

그릇에 담아줍니다.

초간장을 곁들이셔도 좋고 그냥 먹어도 간이 맞아서 맛있어요.

완성 맛있게 드세요.

미니전으로 16개 , 일반 프라이팬으로 2~3장 정도 분량입니다.

김치오징어전 관련 상품

등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

유경화 2023-05-08 19:25:20

아이들이 너무 좋아했어요 전은 잘안먹는 우리아들이 순삭했다는... 오늘도 또 만들어봅니다 ㅎ 감사해요

은정 2023-06-29 19:50:44

잘먹었습니다!

소담히 2021-10-27 12:01:39

최고예요~

쉐프의 한마디2021-10-27 19:20:18

댓글 감사합니다~~!!

댓글 0

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