간단하게 향긋한 달래장 만들기

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요리하나

간단하게 향긋한 달래장 만들기

달래를 넣어 달래된장찌개, 달래오이무침을 만들고
이번에는 달래장도 만들었어요.
달래장은 만들어서 김과 밥에 싸먹어도 맛있고 부침개에 콕 찍어 먹어도 맛있답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 달래를 깨끗하게 손질해주세요.
뿌리에 묻은 흙은 털어내고, 시들시들한 잎도 떼어내줍니다.
그리고 깨끗하게 물에 헹궈주세요.
달래 머리부분이 큰 애들은 칼등으로 눌러서 으깨주었어요.

달래

달래 손질법 레시피

색감을 낼 수 있는 홍고추도 잘게 썰어주고 매콤한 맛을 더해줄 청양고추도 잘게 썰어주었습니다.

홍고추, 청양고추

이제 달래장의 양념장을 만들어줄건데요.
간장 5스푼, 매실 1스푼, 다진마늘 0.3스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참기름 0.5스푼정도 넣었습니다.
많은 양을 만들어둘것이 아니기에 소량으로 만들었어요.
그리고 잘 섞어줍니다.

간장, 매실, 다진마늘, 고춧가루, 참기름

양념장을 잘 섞어주었다면 미리 썰어둔 달래도 넣어서 잘 저어줍니다. 간을 콕 찍어보시고 입맛에 맞게 부족한 간은 추가해주세요.

달래

마지막으로 통깨도 탈탈탈~ 넣어주시면
향긋하고 맛있는 달래장 완성입니다.

통깨

달래장 완성이예요. 정말 쉽고 간단하죠.
이렇게 간단하게 만들어두면 콩나물밥에 달래장 넣고 비벼먹어도 맛있고, 김에 밥 넣고 달래장 조금 얹어서 싸먹어도 맛있습니다!
부침개에 찍어먹어도 또 맛있어요.
맛있는 달래장 레시피였습니다. :)

: - 달래오이무침레시피는 @6966674
- 양파를 잘게 썰어 넣어주시면 짠맛이 덜해집니다. 짠맛이 싫으시다면 이렇게 드셔도 맛있어요!

달래장 관련 상품

등록일 : 2021-10-11 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#달래장 #달래 #간장 #양념장 #콩나물밥양념장 #초간단 #전양념장 #비빔밥간장양념장 #건강식 #다이어트

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