HACCP인증 햇고춧가루 _ 여름무로 담는 깍두기

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HACCP인증 햇고춧가루 _ 여름무로 담는 깍두기

아삭하니 맛있는 깍두기

HACCP인증 햇고춧가루로 담았어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
굵은소금
3T 구매
설탕
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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무는 깍뚝썰기 합니다

무에 매운맛이 아직 남아 있네요
설탕, 소금으로 밑간 합니다

10분 두었다가
아래 위 뒤적여 주고
다시 10분 두었다가 체에 건져 둡니다

HACCP인증 햇고춧가루로
양념 만들어요
무 큰 것 1개 기준 입니다
액젓(4T), 고춧가루(6T), 다진마늘(1.5T)
생강즙(1/3T), 매실액(2T)
잘 섞어 고춧가루 불려 놓아요

절여서 물기빠진 무 넣고
버물버물 합니다

여름무로 담는 깍두기 완성입니다

깍두기 관련 상품

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #깍두기 #여름무로담는깍두기 #햇고춧가루

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