Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,331
상품목록
main thumb
요리하는러라

꽈리고추조림 고추참치 꽈리고추볶음 만드는 법

촉촉하게 조려 내 밥 위에 척 얹어 먹으면 다른 반찬이 필요 없는 꽈리고추참치조림. 꽈리고추를 소금에 미리 절여서 푹 익혀도 축축 늘어지지 않고 씹는 맛이 살아 있게 만들게요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 뗀 후
체에 밭쳐 포크로 구멍을 빵빵 뚫어요
손질한 고추를 볼에 담고
소금 반스푼을 넣어 버무린 후
잠시 절여둡니다.
이어서 간장 2, 맛술 2, 고춧가루 2
설탕 0.5 다진마늘 0.5 물 반컵(100ml)을
섞어 양념장을 만들어 두고
고추참치는 뚜껑을 개봉해
통조림 속의 발암물질인 '퓨란'을
휘발시켜 둡니다.
중불로 달군 팬에 식용유 1스푼을 두르고
고추를 넣어 3분 정도 볶다가

중불

만들어 둔 양념장을 부어
고추에 간이 배게
3분 정도 조려주고
고추참치를 넣고 곱게 뒤섞은 후
원하는 식감이 되도록 졸여주세요
+ 그냥 참치를 넣을 경우
기름을 따라내고 넣습니다.
푹 익은 고추가 좋으면 물 살짝 추가해 가면서
오래 끓여주고~ 살캉하게 익은 고추가 좋으면
3분 정도만 끓여주면 된답니다~
조림장이 자박자박해지면
간을 보고 올리고당을
기호에 맞게 추가하면 끝!!
고추참치는 자체에 달큰한 맛이 있어서
조금만 넣어도 될 거고
그냥 참치는 한스푼 정도 넣어주면
맛있게 완성될 거예요~
국물 살짝 남겨 촉촉하게 마무리 한
꽈리고추볶음
고추랑 참치, 조림장을 같이 푹 떠서
밥 위에 올려 드세요~
씁하 씁하 하면서도 계속 먹게 되는 맛 ♡
입맛 돋는 매콤한 꽈리고추조림
모두 모두 맛있게 드세요 :D

등록일 : 2021-09-27 수정일 : 2021-09-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

댓글 0
파일첨부
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
무국 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피