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은하수진주

두부감자전 만들기

밀가루없이 두부와 감자만으로 만드는 건강한 부침개에요.
담백하고 고소한 맛이 좋고 매콤한 양념장과 함께 먹어도 좋아요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 5개를 준비하여 채칼로 껍질을 제거한 후 8등분 해주세요.

[브랜드특가] 요리는 장비빨 트라이앵글 3종 중 택1 (독일 정품)

손질한 감자를 전자렌지용 그릇에 넣고 랩을 씌운 뒤 포크로 세군데 정도 구멍을 내주고 전자렌지에서 9분정도 돌려 익혀 주세요.

전자레인지

전자렌지에서 익힌 감자는 큰볼에 넣어 매셔나 포크로 으깨 주세요.
감자가 어느정도 으깨지면 두부를 키친타올로 물기를 제거하고 감자와 함께 볼에 넣어줘요.
두부도 으깨면서 감자와 함께 섞으면서 뭉쳐 주세요.
우유 60ml, 소금 1ts, 옥수수전분 5T을 넣어 섞고 반죽해요.
반죽을 적당량씩 덜어 동글납작하게 빚어 주세요.
기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 익혀주심 돼요.
팁-주의사항
간장에 식초 약간 넣고 고춧가루, 통깨 넉넉히 넣어서 찍어 먹으면 너무 맛있어요.
기름의 느끼함을 잡아주고 새콤매콤한 양념장과도 넘 잘 어울리네요.

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-20

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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