어린열무 데쳐서 무침으로 해주니 가을이 온듯해요

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함박꽃

어린열무 데쳐서 무침으로 해주니 가을이 온듯해요

텃밭에서 솎아온 열무라고 해야하나요
무 심어 놓고 중간중간에서 어린 무잎을 뽑아 왔어요
열무정도크기에 즉석 생무침을 할까하다가 데쳐서 된장 조금 넣어 버물했어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무 싹 크게
2줌 구매
소금
1술 구매

[양념]

된장
1/2술 구매
진간장
2술 구매
올리고당
1술 구매
들기름
2술 구매
대파
1/2줄 구매
마늘
1술 구매
통깨
적당 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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열무보다는 조금 작은 보들보들 연해보여요
물세척 깨끗히 해주구요

끓는물에 소금1술넣어주고 열무싹을 넣어 잠기도록 눌러주고 다잠기면 한번 뒤집어 주고 잠시후 건져요

마늘
대파송송썬것
된장1/2술
진간장2작은술
들기름2술
올리고당1작은술
통깨적당
준비해요

데쳐서 꼭 짜놓은 열무는
알맞은 크기로 잘라주고

준비한 양념를 넣어주고 조물조물

들기름은 넉넉하게
된장을 좋아하면 간장을 줄이고 된장으로만 간을 해줘도 좋더라구요

: 삶을때 잘 삶아야 새파랗게 잘 삶아집니다
고추가루를 넣어도 좋구요
된장으로만 간을 맞혀도 좋아요

열무무침 관련 상품

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 2

감자와고구마 2021-09-19 13:36:28

맛있게 잘 먹었습니다. 쉽게 금방이네요. 청도추도 씨빼고 넣았더니 맛있었어요.

도리도리 2021-10-21 14:01:48

된장으로 무치니 더 맛있네요

댓글 0

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