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홍양갱의밤

[버섯요리/느타리버섯요리] "산타리 고기느타리버섯으로 만든 느타리부추전"

요리공모전으로 받게 된 고기느타리버섯(산타리품종)!
받자마자 너무 신선해서 무얼 만들어 먹을까 즐거운 고민을 하다
느타리부추전을 만들어 보았어요~!
버섯이 너무 싱싱해서 더욱 맛있었답니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 산타리품종 고기느타리버섯을 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
버섯을 잘게 찢어주세요.
부추 70g도 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
청양고추 1개를 잘게 썰어서 준비해주세요.
그릇에 부추와 청양고추를 넣고 튀김가루 1T, 부침가루 2T를 넣고 골고루 버무려주세요.
그다음 산타리 고기느타리버섯을 넣고 물 120ml를 넣은 후 잘 섞어주세요.
기름을 두른팬에 재료들을 다 넣고 얇게 펼쳐주세요.

중불

그 위에 썰어둔 홍고추를 올려 준 뒤 전 중간중간에 작게 틈을 만들어주세요.

중불

전 중간중간에 틈을 만드는 이유는 안까지 바삭하게 굽기위해서예요~!

앞뒤로 노릇노릇하게 구어주면 됩니다.

중불

살짝 태우기직전까지 구우면 더욱 맛있답니다!
버섯의 쫄깃한 식감과 바삭한 부추전의 궁합
다들 한번 맛보세요^^~

등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

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#고기느타리버섯#산타리품종#산타리고기느타리버섯#느타리요리#버섯요리#부추전#부추요리#버섯부추전#느타리버섯부추전#홍양갱의밤
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