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살림장이

다이어트 할 때 고구마빵 어때요? (No 버터, No 설탕, No 밀가루)

안녕하세요!
요리 배우고, 만들어 보고, 알려드리는 거 좋아하는 살림장이입니다^^
오늘은 고구마빵 만들었던 거 소개해드릴게요.
다이어트하는데 빵순이, 빵돌이라 빵은 먹고 싶다, 이런 분께 추천드려요~^^
피크닉이나 간식용으로도 좋아요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료가 엄청 간단합니다.
고구마와 달걀 2가지면 끝이에요^^
고구마를 찌거나 구워서 껍질을 벗기고 으깨줍니다.
달걀은 노른자와 흰자를 분리한 후
노른자는 으깬 고구마와 섞어 줍니다.
달걀 흰 자로는 머랭을 만듭니다.

거품기로 엄청 빠르게!! 쉬지 않고 저어주셔야 해요. 전동거품기가 있으면 좋은데 없으면 저처럼 수동으로 힘을 좀 써주셔야 해요^^;
이것만 하면 거의 끝난거예요. ㅎ

찍어 올려보았을때 사진처럼 흘러내리지 않는 헤어무스 느낌이면 머랭이 잘 완성된거예요.
머랭을 반죽이랑 같이 잘 섞어주시면 됩니다.

고구마가 너무 팩팩한 경우 우유 1T 정도로 반죽의 질기를 맞추시면 돼요.

(버전2) 저는 채썬 사과를 추가로 더 넣어보았어요.(생략가능)
집에 있던 견과류들도 좀 섞어주었어요.(생략가능)
잘 섞인 반죽을 베이킹틀에 담아 오븐에 구워줍니다.

오븐

180도 예열 후 190도에서 8분 정도 구워주었어요. 오븐에 따라 온도와 시간은 상이할 수 있으니, 타지 않도록 굽기의 정도를 살펴봐주세요~
전자레인지에 6~7분 돌리셔도 됩니다.

제대로 노릇노릇 먹음직스럽게 잘 구워졌네요!
머핀의 모습을 잘 갖추었고요^^
한 입 베어무니 고구마덩어리가 그대로 보이네요! 고구마를 설렁설렁 으깼나봐요^^; 더 먹음직스런 느낌 연출인걸로 할게요ㅎㅎ
팁-주의사항
그냥 고구마 따로, 달걀 따로 먹으면 간단한 걸
왜 이리 복잡하게 하냐고요?
빵이니까요!^^
그리고 재밌잖아요~~ㅎ
버터, 설탕, 밀가루가 안들어가서 다이어트 할 때 좋고,
그냥 간식으로도 충분히 좋습니다!
한 번 만들어보세요 ~^o^
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등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

살림장이

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

포토 리뷰 1
요리 후기 1

치미타 2021-09-12 14:11:28

제가 처음에 빵 요리 해봤어요 ㅎㅎ 맛있어요 ~~ 

쉐프의 한마디2021-09-12 16:56:33

와 그러셨구나!! 빵이 넘 맛있어 보여요~~^^

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