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세실이

훈제오리고기 숙주나물볶음, 훈제오리숙주볶음

영양 가득한 오리고기와 아삭한 식감이 좋은 숙주나물을 함께 볶음한 누구나 쉽게 만들수 있는 요리입니다.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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슬라이스한 오리고기는 분량의 양념으로 밑간해 놓고, 분량의 재료를 섞어서 만든 오리고기 숙주나물볶음 양념장과 부추, 홍고추, 숙주나물도 준비해 놓습니다.
달구어지지않는 팬에 포도씨유 두르고 밑간한 오리고기를 넣고 볶아서 고기가 익으면 숙주나물과 양념장을 넣어서 볶다가 부추와 채썬 홍고추를 넣고, 껍질이 있는 거친 들깨가루를 넣어서 휘리릭 볶음한 후 거피 들깨가루를 넣어줍니다.
센불에 재빠르게 볶아주면 '오리고기 숙주나물볶음' 완성입니다.
센불에 재빠르게 볶으면 국물이 많이 생기지 않는데 사진을 찍다보니까 국물이 많아졌습니다.
맛있고 영양 가득한 오리고기와 고소한 들깨가루가 들어가서 자꾸만 손이갑니다.
아삭하게 씹히는 숙주나물과 부추도 아주 잘 어울어집니다.
진하게 우러난 국물이 구수하고 아주 맛있습니다.
팁-주의사항
들깨가루는 거피한것과 거피하지 않은것을 1:1로 섞어서 넣으면 텁텁하지 않고 시원하며,
숙주나물을 센불에서 재빠르게 조리해야 질기지 않고 국물이 많이 생기지 않습니다.

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

세실이

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

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