♥[신혼밥상] 덕가지덮밥

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 덕가지덮밥

여름 제철 보랏빛 채소 ^0^
불향 품은 오리&부들 촉촉 가지
달콤 짭조름 육즙 빵빵~~
윤블리네 마성의 가지덮밥을 소개해요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
가지
1개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3알 구매
소금
약간 구매
후춧가루
적당히 구매
통깨
약간 구매

[소스]

굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
0.5숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
물
1소주잔 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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수분 듬뿍~육즙 쭉쭉
재료를 준비해주세요.

가지는 1cm 두께로 잘라 주세요.

가지는 격자로 칼집을 넣은 뒤 소금으로 밑간해주세요.

양파는 채썰고 대파는 송송 마늘은 편썰기 해주세요.

파채 강추!

덮밥 소스(굴소스 1, 간장 1, 맛술 2, 설탕 0.5, 다진마늘 0.5)를 만들어주세요.

달군 팬에 훈제오리를 중약불로 구워주세요.

생강가루 1티스푼 넣어주면 특유 오리향을 잡을 수 있어요.

오리 기름이 나오기 시작하면 파채(대파), 양파, 편마늘을 넣고 살짝 볶아주세요.

가지를 넣고 후춧가루 톡톡해주고 뒤적뒤적 해주세요.

양념 소스를 넣어주세요.

국물이 자작자작해질 때까지 졸여주세요.

단맛을 좋아하면 올리고당 한바퀴 추가!

그릇에 밥을 담고 오리랑 가지 올리고 소스를 끼얹어 주세요.

통깨로 마무리!

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #가지덮밥 #덮밥 #한그릇 #훈제오리 #초간단 #브런치 #손님 #가지 #자취생

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