베트남 요리- 간단하게 분짜 만들기/무더위타파 시원한 느억맘소스까지!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,672

상품목록

열려라쿡

베트남 요리- 간단하게 분짜 만들기/무더위타파 시원한 느억맘소스까지!

새콤달콤 하면서도 시원한 느억맘 소스에 야채, 쌀국수, 돼지고기를 퐁당 적셔 먹는 방식인 분짜~
시원하게 즐기기도 좋고 새콤달콤 짭조름한 국물 맛이 너무나도 매력적이답니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수 면
250g 구매
매운 고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
방울토마토
5알 구매
양파
1/4개 구매
당근
1조각 구매
레몬
1슬라이스 구매
각종채소류 상추 깻잎 등
구매

[고기 양념 재료]

돼지고기 불고기용
200g 구매
간장
2스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
다진 생강
0.25스푼 구매
참기름
조금 구매
후추
조금 구매

[느억맘 소스 재료]

멸치육수
500ml 구매
설탕
5T 구매
멸치 액젓
5T 구매
식초
3T 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치 육수 500ml(따뜻한 상태)를 준비해 주고 설탕 5T를 넣고 충분히 저어가며 녹여주세요.
설탕이 녹으면 멸치 액젓 5T, 식초 3T를 넣고 섞어주세요.

일반적으로 피쉬소스를 사용하지만 집에 흔히 있는 멸치 액젓으로 대체하였답니다.

매운 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1조각, 레몬 1슬라이스를 잘게 다져주세요.
이때 당근 일부는 꽃 모양을 내보았어요.
방울토마토는 반으로 썰어주고 향이 강한 고수 대신 먹기 좋은 깻잎을 2~3장 썰어 주세요.
그리고 이와 함께 곁들인 샐러드 채소들도 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.

불고기용 돼지고기 200g을 준비해 주고 간장 2스푼, 굴 소스 0.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액기스 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 다진 생강 0.25스푼, 참기름, 후춧가루 조금을 넣고 섞어주세요.

양념을 잘 재워둔 돼지고기는 냉장고에 넣어놓고 1시간 이상 충분히 숙성시켜주세요.

쌀국수 면은 찬물에 30분 담가주세요.
저는 개인적으로 좋아하는 가장 얇은 쌀국수 면을 사용했어요.

충분히 잘 숙성된 돼지고기는 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 볶아주세요.

이때 돼지고기는 최대한 바싹 볶아주세요.

30분 후 쌀국수 면은 뜨거운 물에 넣고약 40초 삶아주고 찬물로 헹궈주세요.
체반에 받쳐 물기까지 제거해 주세요.

넓은 접시에 쌀국수 면은 담고 바싹 구운 돼지고기와 샐러드 채소들도 올려주세요.

냉장고에서 넣어 시원해진 느억맘 소스도 따로 꺼내 담아주세요.
이렇게 하여 완성이 된 베트남 음식 분짜랍니다!

분짜 관련 상품

등록일 : 2021-08-23 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

sns

sns

요리 후기 2

HappyDay 2022-01-16 19:22:03

잘 설명해주셔서 맛있는 분짜 잘먹었어요^^

히영 2022-01-24 11:54:17

맛있게 잘 해먹었요!

댓글 0

#분짜 #베트남요리 #쌀국수 #돼지고기 #돼지고기볶음 #느억맘소스 #시원한요리

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(65)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(15)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(339)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(147)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(27)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(85)
2

양파계란덮밥

hellowis

4.9(85)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.8(34)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.