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민트쿠킹

호박잎찌기

대표적인 여름반찬인 호박잎, 호박잎 다듬는것, 씻어서 찌는 방법을 알려드립니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상

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조리순서Steps
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중불에 찜냄비를 올리고 김이 오르는 동안 호박잎의 껍질을 까요. 완벽하게 껍질을 깐다기 보다는 잎맥의 껍질을 까주어요
껍질 깐 호박잎은 흐르는 물에 씻어 차곡차곡 가지런히 쌓아요
김이 오르는 찜기에 10분 정도 쪄냅니다

중불

팁-주의사항
호박잎은 거친 솜털에 뒤덮여 있어서 껍질을 까줍니다. 너무 물이 많이 잡거나 찌는 시간을 오래하면 물크러질 수 있어요
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등록일 : 2021-08-14 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

요리 후기 1

Sang bum 2021-08-20 11:03:35

좋아요 

쉐프의 한마디2021-08-20 18:50:32

감사합니다

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