Name: 여름반찬 꽈리고추요리/꽈리고추찹쌀찜
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽈리고추 120g; 찹쌀가루 2스푼; 국간장 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 깨소금 1스푼; 참기름 1스푼

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쿡따라

여름반찬 꽈리고추요리/꽈리고추찹쌀찜

밀가루 대신 찹쌀가루옷 입혀 만든 꽈리고추찹쌀찜입니다
꽈리고추에 매운맛을 내는 캡사이신이 들어 있어 다이어트에도 넘 좋다고 해요~
심플한 양념으로 10분이면 뚝딱 만들 수 있어요!

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
120g 구매
찹쌀가루
2스푼 구매

[무침 양념]

국간장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻은 꽈리고추는 꼭지 제거하고 포크로 몇번 찔러 주세요~

포크 대신 이쑤씨개나 꼬치로 찔러도 좋고
몇번 찔러주면 꽈리고추에 간이 잘 스며들어요~

꽈리고추에 물기가 있는 상태에서
찹쌀가루 뿌려 골고루 버무려 옷을 입혀 주세요~

물기가 있어야 찹쌀가루 옷이 잘 입혀지고
간단하게 만들려면 비닐팩이나 지퍼팩에 넣고
흔들어 주면 골고루 옷이 잘 입혀지고 가루가 날리지 않아요~

김 오른 찜기에 담고 중불에서 5분만 쪄 주세요~

너무 무르지 않게 알맞게 잘 쪄진 상태입니다

뜨거울때 적힌 분량의 국간장, 고춧가루,
깨소금, 참기름을 넣어 주세요~

취향에 따라 고춧가루 빼도 되고
다진마늘, 매실청 추가해도 좋아요!

양념이 잘 배일 수 있게 골고루 잘 섞어 주면 꽈리고추찜 완성!

: 무르게 익은 꽈리고추찜 좋아하시면
더 찌면 되고 살캉한 꽈리고추찜 좋아하시면 덜 찌면 되니
취향껏 시간 조절해 꽈리고추 쪄 주면 됩니다

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등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-06

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쿡따라

요리의 재구성

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