Name: 얼큰한 계란감자국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개 360g; 계란 4개; 대파 1대; 물 1.5L; 다시멸치 1/2줌; 다시마 6장 (4*4cm); 다진마늘 1숟가락; 참치액 1숟가락; 국간장 1숟가락; 고춧가루 1~2숟가락; 후추; 참기름; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,479

요리하는러라

얼큰한 계란감자국 끓이는 법

진하게 우려낸 멸치 육수에
감자 퐁당, 계란 퐁당, 고춧가루 풀어
끓여 내는 감자계란국은
담백한 맛이 많이 느껴질 것 같지만
오히려 시원하고 개운한 맛이 나서
해장으로도 참 좋답니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 3개
360g 구매
계란
4개 구매
대파
1대 구매
물
1.5L 구매
다시멸치
1/2줌 구매
다시마 4*4cm
6장 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

다진마늘
1숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
고춧가루
1~2숟가락 구매
후추
구매
참기름
구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗긴 후
도톰하게 반달 모양으로 썰어
찬물에 10분간 담갔다 건져내요

얇게 썰면 다 부서지니

두께감 있게 썰어주세요

계란 4개는 소금 1꼬집 넣어 풀어두고
대파 한대는 어슷 썰어둡니다.

물 1.5리터에 다시멸치 반줌,
다시마 4*4 6장을 넣고 센 불을 켠 후
끓어오르면 다시마를 건져내고
중불로 줄여 10분 더 끓인 다음
멸치를 건져내 육수를 만들어요.

이어 감자를 넣고 뚜껑을 비스듬히 덮어
5분 정도 끓여주다가 감자가 익으면
다진마늘 1, 참치액 1, 국간장 1을 넣고

중불

만들어 두었던 계란물을 공중에서
휘휘 돌려 부어줍니다.
계란물을 넣은 후에는 국물이 탁해질 수 있으니
절대 젓지 말고 이렇게 몽글몽글 뭉쳐서
솟아오를 때까지 기다려 주세요 :)

계란이 뭉쳐지면 대파를 넣고
고춧가루 1~2스푼을 기호에 맞게 넣은 후
한소끔 더 끓여주고 모자라는 간은 소금으로
맞춘 다음 후추 톡톡 뿌려 마무리합니다.

! 그리고 뽀인트 !
감자국을 그릇에 담은 후
꼭 참기름 반스푼 정도를 첨가해 주세요
참기름 하나로 맛의 차이가 확 다르거든요~

부드럽고 몽실몽실한 감자계란국
고춧가루를 첨가해서 얼큰한 맛이 좋고
시원한 맛이 일품이랍니다.
많이 맵게 드시고 싶다면
청양고추 쫑쫑 다져 함께 끓이면 ok

30분도 안 걸리는 손쉬운 국물요리~
자기 주장이 강하지 않아서
어디에나 어울리는 감자계란국입니다.

계란감자국 관련 상품

등록일 : 2021-07-16 수정일 : 2021-07-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

포토 리뷰 1

요리 후기 13

요섹녀 2024-10-31 14:40:47

오왕 넘 맛있어보여요. 나중에 해장국으로 만들어 봐야겠어요. 감사합니다.

-라란 2022-01-20 18:53:30

너무 맛잇어요!! 이렇게 맛잇줄몰랏어요! 후추도 좀 넣으니까 더 맛나요

-김해숙 2021-07-24 09:05:37

집에 있는 재료로 맛나게 밥한그릇 뚝딱 했어요. 감사합니다

김현지~~ 2021-08-01 14:05:35

맛있게 만들어 점심 잘 먹었습니다 감사합니다~~^^

지여나 2023-04-06 18:44:12

재료 복잡하지 않은덕 얼큰하니 잘먹었어요^^

수딘 2022-07-23 12:52:55

간단하구 칼칼하고 너무 맛있어요 ㅎㅅㅎ

쩡찐쩡영 2024-12-11 18:53:16

잘 보고 끓였습니다!! 간단하고 좋네요

park수연 2022-09-04 06:16:43

감사합니다 진짜 맛있네요ㅠㅠㅠ

silver B 2021-07-20 16:56:17

저녁 아주잘먹었습니다ㅎㅎ

석목사랑 2021-09-26 19:53:37

간단한데 맛도좋아요^^

hyeyoung22 2021-08-11 19:22:45

국물이 진짜 개운해요

은여우 2021-08-25 22:36:09

해장으로 좋아요~^^

세끼는무리 2021-09-20 16:37:47

덕분에 저녁한끼 해결됐습니다 ㅎ

전체보기

#감자계란국 #계란감자국 #얼큰한감자국

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(147)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(52)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(32)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(74)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(12)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(144)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(37)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(17)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(17)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(156)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)