Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,772
상품목록
main thumb
자연주부

달걀장조림/많이 해두고 냉장고에 넣어 놓으면 든든한 밑반찬/braised egg paste

냉장고에 밑반찬 몇 개만 있으면
급하게 한 끼 차려야 할 때도
요긴하게 쓰이죠
특히 달걀장조림이
간단하면서도 맛있게
자신있게 내놓을 수 있는
밑반찬인거 같아요
제대로 저랑 한 번 만들어봐요
감사합니다
6인분 이상 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 달걀을 삶아줄게요
달걀20개,물1L,소금2T,식초2T
넣어 불 켠 다음 15분 후
불 꺼주면 알맞게 쪄집니다
쪄진 달걀은 흐르는 물에
여러번 씻어 식혀준 후
찬물에 담가놓아요
충분히 식혀주면 껍질이
훨씬 잘 까져요

삶을 때 물은 달걀이 잠길 정도로 넣어주세요

T는 밥숟가락 계량입니다

많이 해서 냉장고에 넣어두면 든든하답니다

간장물 끓일게요
물1L,간장1과1/4종이컵,맛술3T,
설탕1/2종이컵,올리고당3T,후춧가루1/3T,
국멸치10개 넣어주세요

취향에 따라 후춧가루 양은 줄여주셔도 됩니다

국멸치는 쓴맛이 나는 내장만 빼고 다 넣어요

설탕이 녹도록 잘 저어주고
잠깐만 끓여줍니다
껍질 깐 달걀 넣어주세요
야채도 넣어요
양파1개(170g)는 반으로 갈라 넣고
건조추2개,청양고추2개도
반으로 잘라 넣어요
대파1대는 큼직하게 잘라 넣고
다진마늘1T도 넣어요

건고추 없으면 안 넣어도 됩니다

다진마늘 대신 통마늘 8개 정도 넣어줘도 좋아요

끓기 시작하면 20분 정도
끓여주면 완성입니다
완성되고 식힌 후에
체에 걸러 달걀과 간장물만
반찬통에 넣어주세요

등록일 : 2021-07-09 수정일 : 2021-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

댓글 0
파일첨부
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯무침 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피